8 храни и напитки, подпомагащи имунитета

Напоследък все по-чест се говори, че се разболяваме заради храната. Ние не сме толкова крайни и вярваме, че редица други фактори също са отговорни за едни или други заболявания, но също така не отричаме, че това, с което се храним оказва положително или недотам положително влияние върху организма. Вземайки това предвид и добавяйки факта, че силната имунна система е в основата на превенцията срещу грипа и настинките, то би било добре да знаем повече за нейното стимулиране. А след като това е възможно и чрез храната, то нищо не пречи да бъдем по-отговорни, нали?

Но кои са най-полезните храни, от какво точно има нужда нашият организъм, а дали наистина всичко е полезно? Вероятно всички сме чували за свойствата на лимоните и ние не отричаме тяхната цитрусова сила, но в следващите редове събрахме други 8 мощни храни и напитки, всичките лесно достъпни и разбира се – много полезни за организма, особено сега, при смяната на сезоните…

Прополис

Вероятно знаете колко ценен е медът за здравето, но прополисът има не по-малко значима роля в изграждането на силен имунитет. Той е храна с много високо съдържание на аминокиселини, витамини и биофлавоноиди ( атиоксиданти), което го прави мощен тонизиращ продукт, с широк спектър от полезни свойства. Освен като имуностимулант прополисът действа още като атимикробно, антивирусно и антигъбично средство и се препоръчва при чести респираторни проблеми или внезапен срив на имунната система.

Черен бъз

Друг мощен атиоксидант, съдържащ флавоноиди и известен с противовъзпалителните си свойства е черният бъз, или по-конкретно: направеният от него сироп. Сиропът от бъз е познат у нас от поколения както като ефикасно средство при настинки и грип, така и като превенция срещу същите. Това, което сме научили от нашите баби е, че ползите на черния бъз са най-големи, когато той се приеме в първите 24 часа след проявата на начални симптоми на разболяване. През останалото време пък е чудесен (и много вкусен) начин да започвате сутрините си.

Чесън

Въпреки отблъскващия аромат, за човечеството от незапомнени време чесънът е сред най-силните средства за борба с различни инфекции. Антивирусните и антибактериалните му свойства са свързани с подпомагане на функцията на белите кръвни клетки (левкоцити), както и с укрепване на имунната система. Имайте предвид обаче, че термичната обработка отнема голяма част от полезните му вещества, затова е препоръчително да добавяте чесън почти в края на кулинарния процес.

Яйца

Когато някой спомене яйца първата асоциация е с техния жълтък, който е богат на желязо, витамин А и витамин D, всичките важни за добрия имунитет. Истината обаче е, че в белтъка на яйцата се съдържат не по-малко значими и питателни съставки, от който организмът се нуждае за да функционира правилно. Затова съветът както на лекарите (така и на бабите) е – не делете яйцата, а използвайте пълноценно комплексът от полезни вещества, който се съдържа в тях.

Сладък картоф

Вкусът на сладките картофи е нещо средно между тиква и кестен, а полезните им качества са като за още поне три зеленчука. Макар да стават все по-известни в кулинарията в момента, всъщност сладките картофи са едни от най-старите зеленчуци, които човечеството познава. Те са богати на витамин А, витамин С и B6, мед, натрий, и за разлика от по-полулярния им роднина, имат нисък гликемичен индекс. Известно е че витамините А и С се борят успешно с инфекции и понижават риска от хронични заболявания, а добрата новина е, че един средно голям сладък картоф ви дава повече от достатъчно витамин А и почти 40% от дневните нужди от витамин С.

Боровинки

След като споменахме един от любимите си зеленчуци, сега е редно да включим и плодов представител, в лицето на боровинките, например. Боровинките са заредени с антиоксиданти, което ги прави желана част от всеки здравословен начин на живот. Ключовите вещества, съдържащи се в тъмните топчета се наричат антоцианозиди, и точно те са отговорни за изграждането на здрави кръвоносни съдове и правилна циркулация на кръвта в тях. Още едно от много полезни свойства на боровинките е контролът, който оказват над кръвната захар. Изследвания показват, че консумацията на боровинки спомага за намаляването на глюкозния отговор на тялото след обилна консумация на съдържащи захар храни.

Вижте още:

Сьомга

До момента не сме споменали нищо за месо? Да прави сте, веднага поправяме това и отдаваме внимание на един рибен представител – сьомгата. Голямото количество здравословни мазнини, което се съдържа в сьомгата е незаменимо за правилното функциониране на имунната система. Сьомгата е известна като отличен източник на Омега – 3 мастни киселини, които регулират дейността на белите кръвни клетки и имат антивъзпалителни качества. Като допълнение във вкусната риба се съдържат витамин А, витамин D и селен, които подпомагат производството на антитела в организма.

Зелен чай

За финал оставихме една напитка, която е най-честата асоциация, спомене ли някой здраве и чай заедно. Става дума за зеления чай, разбира се. Неговите имуностимулиращи свойства се дължат на богатото съдържание на полифеноли – мощни растителни антиоксиданти, които успешно се борят с различни вирусни инфекции. Най-голяма полза от зеления чай може да се извлече като се запарва в почти кипяща вода за не повече от 2 минути. Важно е да знаете и че когато пиете зелен чай не е добре да консумирате млечни продукти през следващите два-три часа, защото белтъкът от млякото се свързва с полифенолите на чая и пречи на усвояването на антиоксидантите от организма.

Текст: Ани Георгиева

Снимки: Unsplash