Тортите отдавна не са това, което бяха. Те дори не приличат на торти, а по-скоро наподобяват картини, бижута или вещи, обект на обожание и мечти. Съвременното сладкарство се е развило до етап, в който може да се изпълнят и най-сложните фантазии, при това напълно реалистично. А фантазиите на много жени са свързани с култови марки и модели от света на модата. Затова не е изненада, че все по-често сладкарите изпълняват точно такива поръчки за празнични торти. Така мечтаната чанта Chanel или Gucci може да не се материализира като подарък за рожденичката, но вместо това да кацне върху тортата. Или пък стилът на домакинята, нейните занимания, малки слабости и мании да се загатнат в декорацията на сладкиша.
В Холивуд най-големият специалист в тази област е Джейн Ашър – точно тя е най-търсената дизайнерка на торти от местните звезди. Вече няколко години тя изработва традиционната торта за тържеството след церемонията по връчване на наградите "Грами”. Сред клиентите й са Gucci, Елтън Джон, Ел Макферсън, дори султанът на Бруней. Друга прочута сладкарка е британката Мич Търнър, която се е специализирала в изработката на торти за луксозните хотели и има ВИП-клиенти, като Мадона и Пиърс Броснън. На особена почит сред звездите са дребните сладки, декорирани като обувки, рокли и бижута – техни почитатели са Ума Търман и Сюзан Сарандън. Точно на такива малки сладки залага и Prada – големите модни марки обичат да брандират целия свят, затова няма как област с толкова потенциал като сладкарството да остане извън техния обсег.
текст: Антоанета Баева
снимки: Press
