Нова година – един от любимите ни празници, който предполага богато отрупана трапеза и обилно похапване от най-разнообразни и обичани ястия. Замисляли ли сте се обаче, че това безразборно хранене в огромни количества крие известен риск за здравето ни? Не само защото приемаме тежки и несъвместими хранителни продукти, а и заради прекомерната употреба на алкохол. Тази комбинация натоварва извънредно черния ни дроб и води до блокиране на жизнените му функции. Именно затова празниците около Нова година са периода, в който най-често търсим медицинска помощ в следствие на хранителни и алкохолни натравяния, проблеми с панкреаса, апендикса и стомашните болести.
Разбира се, не всички се отдават на пословичен пиянски запой и безкрайна лакомия по време на дългата почивка, но дори сред въздържателите се намират единици, които да спазват по-сериозно благоприличие на масата и адекватно хранително поведение. Изкушението е голямо, но ние ще ви издадем няколко трика, с които ефективно да изместите лошите навици по време на тържествената вечеря без последствия за фигурата и здравето ви. И да се разберем- Нова година е като рождения ни ден- само един път за цели 12 месеца. Затова няма никакъв смисъл да се тормозим със строги ограничения. Всичко, което обичаме, може да бъде включено в празничното ни меню, но с малки импровизации и без съществена промяна на вкусовите качества.
1. Използвайте заместители на захарта. На пазара навлиза все по-богат асортимент от естествени подсладители, които не влияят по никакъв начин на качеството на храната, освен в енергиен аспект. Стевията, сиропът от агаве и от йерусалимски артишок са много добра алтернатива за приготвянето на сладкиши и вкусни десерти.
2. Изключете майонезата. Може би не си представяте Нова година без традиционната руска салата или предястията на майонезена основа, но ние познаваме здравословния еквивалент на тежкия сос. А именно авокадото. Всички сме чували за високата му масленост, която се използва за салатени дресинги. Просто разбийте с помощта на блендер един мек плод заедно с лъжичка лимонов сок, малко оцет и щипка сол и…воала. Успешно заместихме майонезата с получената еднородна смес.
3. Заменете солта с ароматни подправки. Дайте воля на въображението си и смесете няколко с по-интензивен вкус и мирис. Така ще избегнете проблема със задържането на течности.
4. Намалете количеството на мазнините. Използването на по-малко масло за приготвянето на неустоимите кулинарни изкушения няма да повлияе на вкуса им. Опитайте да замените по-мазните меса с постни или с птици. Термичната обработка също е от значение. По-добре да готвим на фурна или грил, отколкото на тиган.
5. Пийте много вода. Говорим за най-обикновена трапезна вода. В нея можете да добавите малко лимонов сок в случай, че обичате усещането за свежест. Ако спазвате това правило, ще решите няколко проблема. Един от тях е този с обезводняването. Приемът на алкохол и кафе, както и бурните танци отнемат значителна част от хидратацията на тялото, а това води след себе си много неприятности за организма. С пълна сила тук важи уравнението- колкото повече вода пием, толкова по-малко храна приемаме. Доказано е, че мозъкът ни бърка чувството на жажда с чувството на глад. Така сравнително лесно ще се предпазим от натрупване на нежелани килограми.
6. Заложете на повече пресни плодове и свежи салати. Това не означава да се храните основно с тях, но ако ги включите в 1/3 от консумацията си, ще се изненадате колко по-добре ще се чувствате на сутринта.
7. Хранете се често, но по малко. Колкото и банално да ви звучи това правило, истината е, че малко хора се придържат към него въпреки ефективността на крайния резултат. Не бива да гладуваме, нито да оставаме жадни, защото нанасяме сериозни вреди на здравето и фигурата си.
В заключение ще добавим, че ако все пак решите да кривнете от правия път, просто направете един или два детоксикиращи дни. Не бива да забравяме, че Нова година е само още един повод да прекараме малко време със семейството си и хората, които са ценни за нас. Не трябва да се концентрираме върху това какво и колко да ядем и пием, защото по този начин губим фокуса от истински важните неща и идеята да изпратим отминаващата година в компанията на тези, които обичаме.
Текст: Звезделина Георгиева
Снимки: Unsplash
Вижте още:
