Чудите ли се как Принц Хари влезе се прости с излишните килограми малко преди сватбата си? Или как поп певицата Адел успява да овладее апетита си? Отговорът на двата въпроса е един и същ: сиртфуд диета. Нейни автори са нутрициолозите Ейдън Гогинс и Глен Матен, които през 2016 г. създават тази уникална система за хранене, към която днес се придържат редица знаменитости като Принц Хари, Пипа Мидълтън, Адел и Гуинет Полтроу.
View this post on Instagram
Принципът на това хранене е да се включват продукти, богати на ресвератрол – естествен фенол и силен антиоксидант. Той притежава редица качества – от противодействие на стреса и регулиране процесите на стареене до изгарянето на мазнини и възстановяване на клетките на организма. Основната идея на диетата е понижаването на калорийността до 20%, което води до проявление на SIRT1 (наричан гена на дълголетието), който отговаря и за метаболизма.
Принцип на хранене
В списъка със сиртфуд храни попадат елдата, зеления чай, селъри, магданоза, червения лук, натуралния шоколад, руколата, зехтина, цитрусите, ябълките, зелето и боровинките. След редица проведени опити нутрициолозите Гогинс и Матен нарекли SIRT1 „ген на елегантността“, след като станало ясно, че той помага за бързото отслабване без ограничения в храната.
Тази система за хранене не е толкова диета, колкото антиейдж програма, която връща организма в перфектна форма. При нея се включват група продукти от т. нар. група на „здравословно хранене“. Благодарение намаляването на количеството калории, сиртфуд диетата оказва положително въздействие и върху други аспекти на здравето. Например за корекцията на инсулинорезистентността.
Щастливите жени – какво ги отличава
10 храни, които стимулират мозъка
Защо кожата ни се променя със сезоните?
Диетата се дели на две фази – първа и втора. Първата фаза е по-бърза и включва в себе си повече ограничения като позволява свалянето на 3-3,5 кг за седмица. Препоръчва се да я повтаряте веднъж на три месеца, ако се придържате постоянно към сиртфуд храненето. През първия, втория и третия ден е разрешен приема на три чаши зелен сок (например на основата на кейл, рукола, магданоз, ябълка, селъри и лимон) и един прием храна, състояща се от антиоксиданти. Калорийността на продуктите не бива да превишава 1000 ккал дневно. През четвърти-седми ден от диетата трябва да изпивате по две порции зелен сок дневно и да приемате два пъти храна богата на антиоксиданти с обща калорийност 1500 ккал дневно.
Ефективност
Всяка диета се състои в понижаване на калорийността, за да се отслабне, но на каква цена? Теглото ще се намали, но организмът ще изпитва остър дефицит на белтъчини, полезни мазнини и сложни въглехидрати, както и витамини и микроелементи. Това е стрес за организма и след такава система на хранене сривът и йо-йо ефектът са неизбежни.
При сиртфуд диетата се поощрява консумирането на плодове и зеленчуци и не се забелязва драстична загуба на тегло. Това е възможно само когато я превърнете в постоянен режим на хранене и редовно се занимавате със спорт.
Текст: Нора Атанасова
Снимка: Instagram
