Една от големите причини да обичаме лятото (освен топлото време и морето), всъщност са плодовете и зеленчуците, които буквално превземат сетивата ни, със свежи вкусове и аромати. Водени от изкушението, което даровете на природата предлагат, ние непрестанно търсим разнообразни начини, чрез които да ги включим в дневните си хранения, като сред най-бързите и приятни варианти за съчетаване на повече от един плод и зеленчук, определено заслужено се нарежда смутито.
В днешно време едва ли има някой, който не знае какво точно представлява смути, но все пак – освен поредната чуждица, на която не можем да намерим българска адекватна алтернатива, смутито е и гъста напитка, приготвяна обикновено от плодове и зеленчуци, в комбинация с други съставки, като ядки, семена, подправки и мляко.
Този тип напитки дават много възможности за комбинации и импровизации, но реално доброто смути е нещо повече от безразборно натъпкване на съставки в блендера. Подобно на всяко друго нещо в кухнята, и смутитата си имат своите тънкости при приготвянето, и ние с удоволствие ви споделяме нашите 5+1 идеи за освежаващи, плодово-зеленчукови коктейли…
Изпитана класика
Бананово-ягодовото смути е може би една от най-големите класики в света на напитките от пасирани плодове. Тази комбинация е изключително популярна, поради факта, че засища, приготвя се почти елементарно, вкусът й е приятен, а опции за грешки няма. Разбира се на най-базово ниво следва да смесите банан, шепа ягоди и някаква течност и да им придадете хомогенна консистенция, но ние ви предлагаме една идея по-богата и засищаща рецепта, която вярваме, че ще харесате.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 добре узрял банан
7-8 ягоди
около 30 грама бадеми (или други ядки по избор)
1 ч.ч течност (вода, фреш, прясно или ядково мляко)
1 с.л. кленов сироп (може да го замените и с мед)
Зелена енергия
Не по-малко популярни са и зелените смутита, които очаквано са кръстени на характерния цвят, който имат. Той пък на свой ред е резултат от съставките, които са… да, познахте, преобладаващо зелени и изключително полезни. Предлагаме ви нашата рецепта за зелена енергия в чаша, която сме сигурни, че ще харесате, дори и да не сте почитатели на зеленолистните…
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 авокадо
1 средно голяма зелена ябълка
шепа и половина спанак
1-2 стръка целина
2 ч.ч вода
2 ч.л. спирулина
Щастливите жени – какво ги отличава
10 храни, които стимулират мозъка
Защо кожата ни се променя със сезоните?
Тропически поздрави
Трябва да признаем, че независимо от сезона нашите мисли почти непрекъснато пътуват към тропиците. И понеже категорично не можем да настаним няколко палми, около четвърт тон пясък и лазурно сините ширини в хола си, или поне не в достатъчно мащабните размери, в които ни се иска, затова правим по-лесното – побираме тропиците в чаша, под формата на смути, с което започваме дори и най-мрачните дни.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 добре узрял банан
2 шайби ананас
½ манго
сокът на един голям портокал
1 ч.ч кокосово мляко
Какаова магия
Всичко до момента ви се струва апетитно, но и твърде… плодово? А какво ще кажете тогава за едно шоколадово смути? Да, с истински шоколадов вкус, плътна консистенция, но и значително по-малко калории.
Знаем, че шоколадовите десерти и напитки по принцип рядко попадат в списъка с полезни храни, но шоколадовото смути е едно голямо и много вкусно изключение, което сме сигурни, че любителите на какаото ще оценят по достойнство.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
2 добре узрели банана (или 1 голямо авокадо)
2 с.л. лешников тахан
2 с.л. какао
1/3 ч.л. какао
2 ч.ч. ядково мляко
2-3 фурми (за допълнителна сладост)
Бонус съвет: Ако направите сместа по-гъста, може да я разлеете в подходящ, плитък съд и след няколко часа престои във фризера, ще имате неустоимо вкусен, домашен сладолед с какаов вкус.
Алтернативна закуска
Вероятно почти на всеки се е случвало сутрин да се успи и най-честото, от което сме готови да се откажем, поради дефицит на време е… закуската. Тя обаче е изключително важна за пълноценния старт на деня и дозата енергия, от която тялото ни се нуждае, затова ви предлагаме да си я приготвите в блендера, само за няколко минути, а после може да я изпиете дори и на път за работа.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 банан
2 добре узрели праскови
шепа боровинки
½ ч.ч. овесени ядки
около 30 грама лешници (или други ядки)
1 с.л. мед
1 ч.ч. оризово мляко
Бонус съвет: За да спестите от малкото налично време сутрин, може да държите оразмерени порции с измити и нарязани плодове във фризера.
Купичка щастие
Като пълна противоположност на горната бърза рецепта за смути закуска, за финал оставихме една малко по-бавна алтернатива на класическата версия на смути, която да използвате в дългите събото-неделни сутрини – смути (в) купа. За приготвянето на тази смути купа може да изберете която и да е от горните рецепти или пък са си създадете своя собствена. Единственото, с което да се съобразите е добавянето на по-малкото количество течности, да стане консистенцията по-гъста и наподобяващо хомогенно пюре. След това остава само да изсипете вашето смути в купа, вместо в чаша и да добавите към него гранола, семена, ядки и/или плодове. Развихрете въображението и си поиграйте с вкусовете, цветовете и дори аранжировката на вашата смути купичка. Нека насладата от закуската бъде пълноценна!
Текст: Ани Георгиева
Снимки: Unsplash
