Какво е пролетта без нови свежи вкусове?!? Възползваме се от богатството на вкусове в тази салата, за да се насладим максимално на възраждането на всичко около нас.
Пия моето Taittinger с…
Време е за Божоле: Празникът на Младото Вино!
Dieci през есента и няколко звезди „Мишлен“
Съставки (4 порции)
За дресинга
2 1/2 ябълков оцет (или ако имате време да си приготвите малинов)
6 с. л. растително масло
1/4 ч. ч. мед
1/2 ч. л. дижонска горчица
2 с. л. ситно смлян лук
1/4 ч. л. сол (морска, хималайска или каквато предпочитате)
1/8 ч. л. прясно смлян черен пипер
За салатата
500 гр. бейби спанак
2 ч. ч. почистени и нарязани на четвъртини ягоди
1 ч. ч. боровинки
1/2 ч. чаша пекани (американски орехи), може и обикновени, ако предпочитате
120 гр. козе сирене
Начин на приготвяне
Смесете оцета, растителното олио, меда, горчицата, лука, солта и черния пипер в малка купа и разбъркайте докато се получи еднородна смес.
В голяма купа сложете спаначените листа, ягодите, боровинките и орехите. Добавяйте постепенно дресинга докато всички съставки се овкусят добре. Разбъркайте. Опитайте и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Поръсете с натрошеното козе сирене и сервирайте.
Текст: Fashion Inside
Снимки: Press
