Знаете ли коя е най-предпочитаната здравословна закуска за 64% от жителите в Европа? Овесените ядки! Или поне това показват статистиките. Има редица начини, по които може да включите овесените ядки в менюто си, и все пак два от най-често употребяваните са: под формата на люспи или като трици. Основната разлика освен във формата е и в процеса, по който се обработват. За да се направят овесените люспи, зърното се изсушава, обелва и сетне нарязва на малки тънки парченца. При процеса на обработка на овесените трици пък зърното се смила, без да се премахва нищо от него, в резултат на което се получава смес, по-богата на протеини и по-бедна на въглехидрати. Овесените трици са по-предпочитани за консумация, тъй като се считат за по-богати на хранителни вещества (особено фибри), но и двете разновидности на овесените ядки са изключително полезни. И независимо каква форма изберете, чрез редовната консумация на овесени ядки си гарантирате редица ползи за вашия организъм. Какви по-точно ви разказваме в следващите редове:
Помагат за контрола на килограмите
Овесените ядки са неделима чат от почти всички хранителни режими, особено при тези, които целят намаляване на теглото, и това никак не е случайно. Те засилват метаболизма, което предотвратява натрупването на мазнини, но паралелно с това доставя на тялото необходима доза протеини и богат спектър от витамини. Не са вълшебна пръчица и не следва да се очаква магически резултат само с техния прием, но определено оказват благоприятно въздействие!
Засищат добре
Случвало ли ви се е час или час и половина след закуска да усетите чувство на глад? Да… на нас също! И колкото и да не ни се иска, тогава сме най-склони да посегнем към не най-здравословната опция в опит да заситим глада. Още една огромна полза от овесените ядки е, че те засищат за дълго време, отново благодарение на протеините и въглехидратите, които съдържат. Именно това е една от основните причини да се препоръчват за консумация сутрин – дават силен енергиен старт на организма.
Повишават енергията
Споменахме енергийния старт, затова нека поговорим повече за енергията. Знаете ли, че дори и само една купичка с овесена каша има способността да осигури на тялото ви енергия за по-голямата част от деня (което не изключва редовното и разнообразно хранене, разбира се). Благодарение на тази си способност овесените ядки се препоръчват за консумация 45 минути преди тренировка или друго предстоящо физическо натоварване.
Подобряват защитните сили на имунната система
Заради своето богато съдържание на полезни влакна, витамини, протеини и минерали, овесените ядки имат свойството да се борят с инфекции в организма и да подобряват способността за премахване на бактерии, като по този начин подобряват защитните сили на имунната система. Ето защо се препоръчват за консумация при различни алергични състояния, възпаления и дори висока температура.
Празнична украса с коледна звезда
Какво ще ни донесе Годината на Змията?
По-уютен дом през зимата: 6 идеи за декор
Грижат се за всичко отвътре навън
Сърдечносъдовите заболявания са един от основните здравни проблеми в световен мащаб, засягащ всички възрастови групи. По мнението на специалисти и в резултат на редица изследвания, ако консумирате овесени ядки и пълнозърнест хляб поне 6 пъти седмично, вие ефективно намалявате резките покачвания в кръвното налягане и с продължение на времето ще нормализирате стойностите до препоръчителните нива за възрастта ви. Доказано е още, че овесът, в сравнение с други храни, съдържа най-много разтворими фибри. Именно разтворимите фибри имат способността да подобряват нивата на кръвната захар и да я стабилизират, както и да се борят с нивата на лошия холестерол. На това се казва наистина здравословна закуска!
Свързани са с голяма отговорност
Един по-малко известен факт е, че в овесените ядки се съдържа йод. Йодът като цяло е дефицит в много от храните и е труден за набавяне, но за сметка на това е изключително важен, тъй като подпомага правилното функциониране на щитовидната жлеза. Именно тя има важна роля за поддържане на баланса на голяма част от процесите в организма и отделянето на хормони. Голяма отговорност, която се нуждае и от немалка доза овесена подкрепа!
Влияят добре на кожата
Освен за ядене овесените ядки могат да бъдат използвани и за външно приложение, отново с благоприятен ефект. Голяма част от козметиката, която се предлага на пазара, съдържа овес, може да го откриете в редица продукти за ексфолиране или овлажняване на кожата. Причина за това са неговите полезни съставки като витамин К, витамини от групата Б, цинк, каротин и други, които правят кожата мека и гладка, премахвайки мъртвите клетки и абсорбирайки нечистотиите от порите. Домашната маска от овесени трици, две лъжици кисело мляко и сокът на ¼ лимон е чудесен начин да се убедите в полезните свойства на овеса.
Подпомагат по-добрия сън
Въпреки голямото количество енергия, което доставят на организма, овесените ядки подпомагат по-добрия и дълъг сън. Странно, нали? Причината затова е съдържанието на витамин В6, който има задачата да стимулира производството на мелатонин, а той пък на свой ред осигурява по-здрав и качествен сън. Малка купичка с мляко, мед и овесени ядки може би не е най-характерната опция за десерт след вечеря, но определено е вариант, който си заслужава да се опита.
Безспорно е, че овесените ядки са незаменим помощник за поддържане на добро здраве. Ако до момента не сте се доверявали на техните полезни качества, то сега е чудесно време да започнете. И това далеч не означава да се ограничавате само с овесената каша като най-характерна опция. Съвсем не – може да си направите овесени палачинки, или пък пълнозърнести бисквити, даже и овесен сладолед, като блендирате три супени лъжици фъстъчено масло с шепа овесени ядки, няколко сушени смокини и половин чаша мляко. Просто опитвайте, резултатите винаги са вкусни и много полезни!
Текст: Ани Георгиева
Снимки: Unsplash
