In vino veritas и истината за това

Замисляли ли сте се какво е общото между италианската лекота и елегантност, френската изтънченост и финес и българската празничност? Отговорът е лесен – чаша (или кана) вино, без която масата остава сякаш незавършена. Дали ще бъде бяло, червено или розе – това е въпрос на избор, но във виното е истината. Латинска сентенция гласи: „In vino in veritas”… и то най-вече, че истината за здравето и дълголетието е отразена в чаша вино. Съществуват безспорни научни доказателства, сочещи как ограничени количества от „напитката на боговете” оказва изненадващо много ползи на здравето ни. Ние избрахме да ви разкажем за петте най-интересни (и полезни) свойства, които виното притежава, когато, естествено, е умерено консумирано.

Чаша вино… за сърцето

Вижте още:

Едно от най-често разпространените твърдения, свързани с червеното вино, е това, че е полезно за сърцето. Всъщност умерената консумация на сок от ферментирало грозде наистина предпазва сърцето от инфаркт и други невродени сърдечни заболявания. Грижата за най-важния мускул в човешкото тяло е отредена на флавоноидите, които червеното вино съдържа. Интересно е, че има определени сортове грозде, в които концентрацията на флавоноиди е значително по-голяма в сравнение с други. Такъв е най-разпространеният в света червен винен сорт – Каберне Совиньон, който наричат още „добрия кардиолог”, заради положителното му влияние върху сърцето.

Грижа и защита на 32 степен

Има ли някой, който да обича да ходи на зъболекар? Ама наистина! Да, посещенията са важни и неотложни, зъболекарят (ако имаме късмет) е изключителен професионалист, но нека признаем – малко са хората, които горят от желание да прекарат половин час на зъболекарския стол. Особено пък ако се налага лечение на развален зъб! Виното може да се погрижи да се срещате с личния ви стоматолог максимално рядко, извън профилактичните посещения на кабинета. Макар червената гроздова течност да има склонността да оцветява зъбите, тя всъщност изпълнява и една много важна функция – защитна. Това се случва благодарение на полифенолите, получени от ципата и семките на гроздето. Точно те са отговорни за забавянето на развитието на бактериалните процеси в устата и по този начин предотвратяването появата на кариеси, разрушаване на зъбния емайл и възпаления на венците.

Имунитет с вкус на грозде

Заради всички антиоксиданти, които съдържа виното, то освен над определени органи оказва влияние и върху подобряването на цялостната имунна система. Укрепвайки имунитета, виното помага при борбата с различни инфекции, подобрява кръвообращението и се явява вид превенция срещу развитие на онкологични заболявания. Чаша вино вечер, без значение дали бяло или червено, оказва положително влияние и върху нивата на кръвната захар, намалявайки риска от диабет тип 2 . И не на последно място – съставките на виното се борят срещу натрупания в кръвта лош холестерол. Съвсем не е случайно, че е „природният лекар”, нали? Не бива да забравяме само старата максима: „лекарство или отрова – зависи от дозата”.

Малката тайна на талията

По-често статистиките определят червеното вино като благоприятстващо и полезно. А какво остава за почитателите на белите вина? Да му се наслаждават, разбира се!

Чаша бяло вино има не по-малко положителни въздействия върху тялото ни… и най-вече върху талията. Разбира се, здравословният и разнообразен хранителен режим е ключов за това да изглеждаме и да се чувстваме добре в тялото си, но и бялото вино допринася по свой начин за това. То има свойството да предотвратява задържането на мазнини, които са главният виновник за натрупването на излишни килограми, благодарение на елаговата киселина.

Заслужено е!

Реално погледнато виното е просто плодове. Нещо като плодова салата в бутилка. Добре де, само грозде в бутилка. Предимно грозде. Ферментирало! Налага ли се въобще да се търсят причини и поводи за чаша вино? Според нас – категорично не, заслужили сме си го! Наздраве!

Текст: Ани Георгиева

Снимки: Unsplash