Сладките тайни на индийската кухня: Какво е гулаб джамун?

x

 


Кулинарното си вдъхновение днес открихме в Индия. Най-известният индийски десерт спада към огромното семейство на сиропираните сладкиши и като такъв се представя повече от достойно – интензивен сладък вкус, ароматни подправки и хрупкаво тесто с отчетлив млечен елемент. Ако тулумбите и баклавите са ви омръзнали, не се колебайте да опитате нещо ново.


 

 


Необходими продукти за 25 броя

3 ч. ч. сухо мляко

1 ч. ч. оризово или пшенично брашно

1 ч. л. бакпулвер

3-4 с. л. прясно мляко

200 мл сметана

олио за пържене

За сиропа:

3 ч. ч. захар

2 ч. ч. вода

5 шушулки кардамон

щипка шафран – по желание

Как да го приготвим?

Сиропът се приготвя, като се слагат да заврат водата, захарта, кардамонът и шафранът. Варят се на умерен огън в продължение на 10 мин., докато сиропът се сгъсти.

Смесват се сухото мляко, брашното и бакпулверът. Прибавят се сметаната и толкова прясно мляко, че да се получи средно твърдо тесто.

Олиото се загрява на по-ниска температура. Нивото на мазнината трябва да бъде поне 5 см. С ръце, намазани с олио, се оформят топки от тестото с големина на орех. Пускат се в мазнината и след като изплуват на повърхността, се пържат бавно от всички страни, докато добият светлокафяв цвят. Веднага се пускат в горещия сироп.

Източник: Menumag.bg

Снимка: Press

Вижте още:

Как да си приготвим: Ягодова салата с песто от шамфъстък и бял шоколад

Как да си приготвим: Бързо шоколадово суфле

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Препоръки от седмицата

Суичер от ISABEL MARANT

Суичер от ISABEL MARANT

Препоръки от седмицата

Къс панталон от CHLOÉ

Къс панталон от CHLOÉ

Препоръки от седмицата

Дънки до глезена от KHAITE

Дънки до глезена от KHAITE

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Уикенд настроение – голи рамене и скъсани дънки…

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ