Сорбе от диня и пъпеш с флорентини

x

75-Sorbe ot Dinja i pupesh_660x430

 


Флорентините са хрупкави италиански бисквити, чиято рецепта се е зародила още през Ренесанса. Техният италиански „характер“ чудесно се комбинира с подсилената свежест на това сорбе от диня и пъпеш. Тази рецепта ще ви охлади в горещите дни на август и ще подслади моментите, така или иначе отредени за малко сладост, приготвена у дома.

Необходими продукти за 4 порции:

150 гр. захар

50 мл. вода

300 гр. студена диня, почистена от семките

300 гр. студен пъпеш

4 с. л. сок от лайм или лимон

2 с. л. пресен босилек

50 мл. бял ром или водка

за флорентините:

2 белтъка

100 гр. пудра захар

250 гр. филирани бадеми

1 ч. л. фино настъргана кора от портокал

50 гр. стопен шоколад за гарниране, по желание

Начин на приготвяне:

Захарта и водата се слагат да заврат и се охлаждат в хладилника.

Заедно се пасират пъпешът, динята и босилекът. Смесват се със захарния сироп, сока от лайм и рома. Слага се в машина за сладолед или в тавичка във фризера и се разбърква от време на време. За да стане на фини кристали, след като замръзне, може веднъж да се смели с чопър или в кухненски робот и отново да се върне във фризера.

За флорентините всички продукти се смесват и се разбъркват в купа. С мокри пръсти от сместа се взема топче колкото орех и се слага в тавичка върху хартия за печене. Между отделните топчета трябва да има голямо разстояние. Сплескват се с мокра вилица, докато станат около 8 см в диаметър. Пекат се около 12 мин. във фурна, загрята на 150° С или докато станат златисти. Охлаждат се в тавата и тогава се изваждат. Може да се потопят или напръскат със стопен шоколад.

Текст и снимка: Menumag.bg

Вижте още:

МЪФИНИ ОТ ЛИМЕЦ – ЛЯТНОТО ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ИВА ОТ INSPIRATION EXISTS

ОТ ЛЮБОВ КЪМ СРЕДИЗЕМНОМОРИЕТО: МРАМОРЕН ОКТОПОД С МЕНТОВ ДРЕСИНГ

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Препоръки от седмицата

Суичер от ISABEL MARANT

Суичер от ISABEL MARANT

Препоръки от седмицата

Къс панталон от CHLOÉ

Къс панталон от CHLOÉ

Препоръки от седмицата

Дънки до глезена от KHAITE

Дънки до глезена от KHAITE

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

“Когато не се обличаш като всички останали, не ти се налага да мислиш като тях.” – Айрис Апфел

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ