Сорбе от диня и пъпеш с флорентини

x

75-Sorbe ot Dinja i pupesh_660x430

 


Флорентините са хрупкави италиански бисквити, чиято рецепта се е зародила още през Ренесанса. Техният италиански „характер“ чудесно се комбинира с подсилената свежест на това сорбе от диня и пъпеш. Тази рецепта ще ви охлади в горещите дни на август и ще подслади моментите, така или иначе отредени за малко сладост, приготвена у дома.

Необходими продукти за 4 порции:

150 гр. захар

50 мл. вода

300 гр. студена диня, почистена от семките

300 гр. студен пъпеш

4 с. л. сок от лайм или лимон

2 с. л. пресен босилек

50 мл. бял ром или водка

за флорентините:

2 белтъка

100 гр. пудра захар

250 гр. филирани бадеми

1 ч. л. фино настъргана кора от портокал

50 гр. стопен шоколад за гарниране, по желание

Начин на приготвяне:

Захарта и водата се слагат да заврат и се охлаждат в хладилника.

Заедно се пасират пъпешът, динята и босилекът. Смесват се със захарния сироп, сока от лайм и рома. Слага се в машина за сладолед или в тавичка във фризера и се разбърква от време на време. За да стане на фини кристали, след като замръзне, може веднъж да се смели с чопър или в кухненски робот и отново да се върне във фризера.

За флорентините всички продукти се смесват и се разбъркват в купа. С мокри пръсти от сместа се взема топче колкото орех и се слага в тавичка върху хартия за печене. Между отделните топчета трябва да има голямо разстояние. Сплескват се с мокра вилица, докато станат около 8 см в диаметър. Пекат се около 12 мин. във фурна, загрята на 150° С или докато станат златисти. Охлаждат се в тавата и тогава се изваждат. Може да се потопят или напръскат със стопен шоколад.

Текст и снимка: Menumag.bg

Вижте още:

МЪФИНИ ОТ ЛИМЕЦ – ЛЯТНОТО ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ИВА ОТ INSPIRATION EXISTS

ОТ ЛЮБОВ КЪМ СРЕДИЗЕМНОМОРИЕТО: МРАМОРЕН ОКТОПОД С МЕНТОВ ДРЕСИНГ

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Черна рокля от MATICEVSKI

Черна рокля от MATICEVSKI Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Панталон от BOTTEGA VENETA

Панталон от BOTTEGA VENETA Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Дълъг елек от MONCLER

Дълъг елек от MONCLER Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Пуловер от SAINT LAURENT

Пуловер от SAINT LAURENT Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

В предпоследния ден от работната седмица се питаме дали има време, което може да попречи на още…

Ако сте пропуснали
Най-четени