От любов към Средиземноморието: мраморен октопод с ментов дресинг

x

Йоланта Делибозова, или както е позната на много от вас – Yoli, е професионален музикант и любител кулинар. От нейното хоби, ще черпим вдъхновение в неделя, когато е време за гурме и вкусна и полезна храна. Днес започваме с едно от последните ѝ предложения – мраморен октопод с ментов дресинг.


 

yoli

 


Ако октоподът се приготви правилно, той може да достави невероятно удоволствие на сетивата. Поради тази причина той е любима храна на много места по света, особено в Източна Азия и Средиземноморието. Готвачите от различни точки по света имат свои собствени начини за приготвяне на морския деликатес.

Какво ви е необходимо за 4 порции?
2 малки октопода
стрък целина
1 морков
1 дафинов лист
кората на 1 лимон
сол на вкус

Дресинг
4-5 стръка мента
4-5 с.л. зехтин
сок от 1/2 лимон
сол на вкус

За гарниране
чери домати
зелени маслини
черен хайвер


 

ggg

 


Начин на приготвяне:

В тенджера кипнете подсолена вода заедно с целината, моркова, дафиновия лист и лимоновата кора. Пуснете във врящата вода октоподите и варете до омекване. Лесно може да проверите готовността на месото като го прободете с върха на нож в най-дебелата част на пипалата. Ножът трябва да влиза в октопода без съпротивление.
Извадете октоподите и докато са още горещи ги сложете в малка тавичка. Затиснете ги с чиния и сложете тежест отгоре за да може максимално добре да се пресоват. След като се охладят ги приберете в хладилника и ги оставете да престоят 1 нощ за да се желират  и споят.

Стрийте в хаванче всички съставки за дресинга.

Сервирайте октопода нарязан на кубчета, полят с ментов дресинг и гарниран с домати, маслини и хайвер. Да ви е сладко!

Октопод, какъвто ще ви бъде необходим за приготвянето на това „мраморно изкушение“, может да намерите в търговската верига на „Пикадили“.

Текст и снимки: Yoli.bg

Вижте още:

КАК ДА СИ ПРИГОТВИМ: СРЕДИЗЕМНОМОРСКА ЛИМОНАДА

ЛЮБИМИТЕ НИ ФРЕНСКИ ДЕСЕРТИ И МАЛКО „СЛАДКИ“ ФАКТИ, КОИТО НЕ ЗНАЕТЕ ЗА ТЯХ

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Препоръки от седмицата

Суичер от ISABEL MARANT

Суичер от ISABEL MARANT

Препоръки от седмицата

Къс панталон от CHLOÉ

Къс панталон от CHLOÉ

Препоръки от седмицата

Дънки до глезена от KHAITE

Дънки до глезена от KHAITE

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

“Когато не се обличаш като всички останали, не ти се налага да мислиш като тях.” – Айрис Апфел

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ