Веган гид за начинаещи (и напреднали) чревоугодници

x

Кога за последно опитах или почувствах нещо за първи път? Винаги когато си задавам този въпрос, изпитвам желание на мига да изляза от зоната си на комфорт и да предизвикам себе си на дуел. Спретвам си малки или по-големи тестове за смелост. Стягам багажа за неочаквано пътуване, излизам с компания, която едва познавам или… пробвам кухня, с която до момента не съм се срещала.

Един такъв експеримент преди време ме отведе за първи път във веган ресторант. Оставих всичките си предубеждения към тази кухня вкъщи. И така успях още веднъж да се почувствам като дете, което за първи път вкусва шоколад. Цял нов космос за сетивата ми! Беше ми толкова неприсъщо, но и адски вкусно. Не се хвърлих в другата крайност – да зачеркна ястията с месо, но постепенно придобих навик все по-често да експериментирам с още места, които предлагат веган и вегетарианско меню. Ето и моят категоричен топ 3 в тази (до скоро)  тера инкогнита.


 Soul Kitchen
На това място всичко му е хубаво от адресa – улица “Кокиче” 13,  през дизайна на чашите, хубавата храна и чувството за хумор на персонала. Дискретната музика, интериорът и атмосферата си стискат здраво ръцете, за да ни накарат да забравим тиктакащите стрелки на часовника и нотификациите, които шарят по екраните на телефоните ни. Времето олеква и някак губи значение, защото мерим щастието не в секунди, а в усещания.

Приятно ни е да си имаме място, където редуваме кулинарните изненади с вече доказани любимци, като пицата с блат от лимец. Хубаво е да усещаме, че природата е приятел, а в Soul Kitchen наистина мислят за нея. И я пазят – пречистват изворна вода чрез специална система, за да не трупат стъклени бутилки и пластмаса, пък и за да ни спестят тежките метали и утайката. Продуктите, от които ястията оживяват, са осезаемо свежи и безкомпромисно подбрани. Спечелени сме и ни личи.



Soma Vital Food
Не ти трябва компас, за да откриеш Soma Vital. Само няколко хинта. Когато стигнеш бул. “Княгиня Мария Луиза” 58, ти предстои возене с асансьор до 5-ия етаж и събуване на обувки. Ресторантът е част от център за йога и цялостна трансформация “Мандала”. Ето защо оставаме по чорапи, но и бързо добиваме онова усещане “все едно сме си вкъщи”. Менюто е кратко и въпреки това винаги сме изправени пред дилемата кое от 5-те ястия, които харесахме, да си поръчаме. С по-голяма компания чуденето отпада и всички дружно започваме да тестваме чиниите на другарчето до нас по ред на номерата. А в тях задължително присъстват сирене от кашу, най-вкусният хумус в града и поне една Нахутчинка. Последното представлява нахутена палачинка с пълнеж от гъби, лук и веган чийзи сос. Витрината с десертите също е нещо, което не бива да се пропуска. Както и съветите на персонала. Те обичат да споделят какво вино тъкмо е пристигнало или какъв домашен сладолед може да опитаме “само днес”. Още един плюс са обедните предложения и доставките за цяла София.



Кринг
Кринг
споделя един район със Soma Vital Food и се намира на ул. “Цар Симеон” 72. На пръв поглед положението е малко “Харе Кришна” – бели стени, изрисувани със сини гълъби, силен микс от аромати на подправки и отворен за самообслужване бюфет. Но от първа хапка впечатленията се наместват и разбираш, че си в един от най-вкусните ресторанти в града. Горещо препоръчваме всички превъплъщения на сайтана – заместител на месо, направен от пшеничен протеин. И домашните студени чайове!

Текст: Александра Тошева

Снимки: Press; Лилия Гатева

Още по темата
FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Късо яке от деним със свободна кройка от Trendyol

Късо яке от деним със свободна кройка от Trendyol Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Гривна и обеци Amelia Parker

Гривна и обеци Amelia Parker Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Чанта от еко кожа с шагрен от Francesca Rossi

Чанта от еко кожа с шагрен от Francesca Rossi Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Шал с животинска шарка от Oltre

Шал с животинска шарка от Oltre Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Дългите поли, с които завладяваме града.

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ