На едно ключово светско място в столицата – близо до градинката на Кристал, се появи ново заведение за храна и питие – „Гъливер”. Помещението на партера на ул. „Аксаков” 14 върна характерния си вид от 30-те години, но с нови, модерни елементи. Автор на преустройството е студио Стивън Джордж Интернешънъл – български офис на известната едноименна практика в Лондон.
Ресторант „Гъливер” е напълно адекватен на съвременната градска лайфстайл култура, като в същото време носи елементи от началото на миналия век и точно в това е неговият чар.
Първото ниво напомня класическо бистро. Кухнята е отворена с идеята да се гарантира високо качество на храната.
Специално внимание заслужава подземното ниво, където е запазен оригиналният градеж, на чийто фон изпъкват модерните интериорни решения. Постигнато е усещане за заведение на открито с много зеленина и светли пробиви нагоре към улицата.
Кухнята е селекция от избрани топли блюда, сред които има и по-нестандартни предложения като риба тон с песто от шамфъстък, предястията от език и заешко. BBQ менюто включва специфични комбинации на месо с билки, сос и картофи. Салатите са свежи и разнообразни, отлично овкусени с дресинг. Има и избор от сладки и солени десерти – ябълкова крем пита, козуначена паста, щрудел, различни видове пай.
Атмосферата е интимна и топла и е приятен фон за отпускане с чаша вино или леко хапване.
Текст: Ивелина Василева
Снимки: www.novoselski.coim
