Жорж Дюбоф: „Божолето е „марихуаната за щастливите хора”

x

 


Жорж Дюбоф е роден в една от най старите винопризвеждащи фамилии в региона, като неговите предци са култивирали лозя още през XVIII век. Годината е 1933, а мястото – Шайнтре, селце в региона на Poully Fuise. На 5-годишна възраст той вече взима участие в първата си реколта. На 19 години изоставя обучението си с оглед да се развива изцяло в семейния бизнес. Продава вината, които лично е бутилирал като излиза и обикаля всички ресторанти в квартала. Като резултат от този успех той изобретява професията „производител бутилиране” от вкъщи и създава група производители, наречени „L’Ecrin Maconnais Beaujolais”.

За Жорж Дюбоф бутилирането е уникална техника. Необходимо е да се действа нежно, да се започне работата по определено време и в напълно хигиенизирана обстановка. Бутилирането е работа, която е също толкова чувствена, колкото и тази по отглеждането на гроздето. Изисква се стриктност, прецизност, хигиена, подход. Най- деликатната операция при бутилирането е запазването на великия шедьовър докато се затвори като резултат от години труд. Цялата работа на винопроизводителя се въплащава във виното, което той ни поверявя за финалния акт.

„Нашата страст към виното е първо да се опитаме да го разберем, после да го обичаме и да го ценим. Нашата професия е да поканим възможно най-много хора да споделят радостта ни от това, което вършим и в същото време да им обясним ролята на магията на виното, символ на мечтата, донасящо настроение на чувственост, поетичност и романтизъм. Божолето е „марихуаната за щастливите хора”. Уважение към качеството, към традицията, уважение към непокътнатостта на виното, това са ключовите думи за успеха ни.”

Жорж Дюбоф не само е убеден в търсенето на качествени вина, но също и на ароматни, плодови, „свежи, елегантни, деликатни, вкусни, приятни”… всичко,което хората харесват в Божоле. Той е разбрал отдавна, че силата на Божолето е в неговата персоналност. Поради тази причина Божолето от Жорж Дюбоф изпъква във винените листи на ресторантите три звезди Мишлен като Paul Bocuse и Georges Blanc, както и гурме магазините като Lafayette Gourmet, които му имат пълно доверие.

Един от основните американски ежедневници пише: „Ако има име в Божоле, синоним на сигурност и качество, със сигурност то е това на Жорж Дюбоф”.



Жорж Дюбоф Божоле Нуво

Ярка роба от красив рубиненочервен ореол с гранатови оттенъци. Деликатни аромати на малки червени плодове, ягоди и на бели плодове. На този богат обонятелен балет отговаря хармоничен вкус и в същото време заоблен, щедър, пълен и гладък като кадифе на финала.

Можете да му се наслажвате самостоятелно или с паста, пилешко месо и млади сирена. Плато с различни видове наденички биха били прекрасно предложение с чаша Божоле Нуво.



Жорж Дюбоф Божоле Вилаж Нуво

Блестяща роба с красив гранатов цвят. Красива кошница с плодови аромати на ягода, малина и праскова. Елегантен вкус, игрив, свеж, чаровен, вкусен, жизнен. Вино, пълно с радост! Ордьоври, пилешки гърди в сосове, паста със зехтин и зеленчуци, както сирена са чудесно допълнение към него.



Жорж Дюбоф Розе Нуво

Искряща роба с красив цвят сьомга. Съблазнителеният нос ласкае с интензивни и в същото време фини аромати на ягоди и бяла праскова. Приятно обло и закръглено, вкусно в устата, примамващо със свежи плодови вкусове. Можете да го консумирате самостоятелно като аперитив, с леки салати, леки меса, риба.



Жорж Дюбоф Макон Блан Нуво

За пръв път в България се внася бяло Нуво от изба Жорж Дюбоф. Бледа златиста роба с красива ароматна палитра на цитрусови плодове, круша и анасон. Страхотна свежест и закръгленост и баланс от сорт шардоне. Предлага се ексклузивно и единствено в Грейп Сентрал. Виното е перфектен аперитив самостоятелно, съчетава се страхотно с плато от морски дарове.

Текст: Станислава Добрева/Winebox

Снимки: Press/Winebox

Вижте още:

Наздраве за това: връзката вино-красота

Как да си приготвим: една неделна амброзия от ревен и джинджифил

Още по темата
FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Кимоно Hanna by SUN DIVA

Кимоно Hanna by SUN DIVA Може да купите от тук

Препоръки от седмицата
Препоръки от седмицата

Асиметрична риза от ленена смес в розов цвят NIKOLOVA

Асиметрична риза от ленена смес в розов цвят NIKOLOVA Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Кожен панталон от ALEXANDER MCQUEEN

Кожен панталон от ALEXANDER MCQUEEN Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Коженият тренч  – незаменима класика.

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ