Една от големите причини да обичаме лятото (освен топлото време и морето), всъщност са плодовете и зеленчуците, които буквално превземат сетивата ни, със свежи вкусове и аромати. Водени от изкушението, което даровете на природата предлагат, ние непрестанно търсим разнообразни начини, чрез които да ги включим в дневните си хранения, като сред най-бързите и приятни варианти за съчетаване на повече от един плод и зеленчук, определено заслужено се нарежда смутито.
В днешно време едва ли има някой, който не знае какво точно представлява смути, но все пак – освен поредната чуждица, на която не можем да намерим българска адекватна алтернатива, смутито е и гъста напитка, приготвяна обикновено от плодове и зеленчуци, в комбинация с други съставки, като ядки, семена, подправки и мляко.
Този тип напитки дават много възможности за комбинации и импровизации, но реално доброто смути е нещо повече от безразборно натъпкване на съставки в блендера. Подобно на всяко друго нещо в кухнята, и смутитата си имат своите тънкости при приготвянето, и ние с удоволствие ви споделяме нашите 5+1 идеи за освежаващи, плодово-зеленчукови коктейли…
Изпитана класика
Бананово-ягодовото смути е може би една от най-големите класики в света на напитките от пасирани плодове. Тази комбинация е изключително популярна, поради факта, че засища, приготвя се почти елементарно, вкусът й е приятен, а опции за грешки няма. Разбира се на най-базово ниво следва да смесите банан, шепа ягоди и някаква течност и да им придадете хомогенна консистенция, но ние ви предлагаме една идея по-богата и засищаща рецепта, която вярваме, че ще харесате.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 добре узрял банан
7-8 ягоди
около 30 грама бадеми (или други ядки по избор)
1 ч.ч течност (вода, фреш, прясно или ядково мляко)
1 с.л. кленов сироп (може да го замените и с мед)
Зелена енергия
Не по-малко популярни са и зелените смутита, които очаквано са кръстени на характерния цвят, който имат. Той пък на свой ред е резултат от съставките, които са… да, познахте, преобладаващо зелени и изключително полезни. Предлагаме ви нашата рецепта за зелена енергия в чаша, която сме сигурни, че ще харесате, дори и да не сте почитатели на зеленолистните…
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 авокадо
1 средно голяма зелена ябълка
шепа и половина спанак
1-2 стръка целина
2 ч.ч вода
2 ч.л. спирулина
Наръчник за оцеляване след Нова година
Бляскави идеи за празничен маникюр
5 зимни ритуала за здрава кожа и сияен тен
Тропически поздрави
Трябва да признаем, че независимо от сезона нашите мисли почти непрекъснато пътуват към тропиците. И понеже категорично не можем да настаним няколко палми, около четвърт тон пясък и лазурно сините ширини в хола си, или поне не в достатъчно мащабните размери, в които ни се иска, затова правим по-лесното – побираме тропиците в чаша, под формата на смути, с което започваме дори и най-мрачните дни.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 добре узрял банан
2 шайби ананас
½ манго
сокът на един голям портокал
1 ч.ч кокосово мляко
Какаова магия
Всичко до момента ви се струва апетитно, но и твърде… плодово? А какво ще кажете тогава за едно шоколадово смути? Да, с истински шоколадов вкус, плътна консистенция, но и значително по-малко калории.
Знаем, че шоколадовите десерти и напитки по принцип рядко попадат в списъка с полезни храни, но шоколадовото смути е едно голямо и много вкусно изключение, което сме сигурни, че любителите на какаото ще оценят по достойнство.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
2 добре узрели банана (или 1 голямо авокадо)
2 с.л. лешников тахан
2 с.л. какао
1/3 ч.л. какао
2 ч.ч. ядково мляко
2-3 фурми (за допълнителна сладост)
Бонус съвет: Ако направите сместа по-гъста, може да я разлеете в подходящ, плитък съд и след няколко часа престои във фризера, ще имате неустоимо вкусен, домашен сладолед с какаов вкус.
Алтернативна закуска
Вероятно почти на всеки се е случвало сутрин да се успи и най-честото, от което сме готови да се откажем, поради дефицит на време е… закуската. Тя обаче е изключително важна за пълноценния старт на деня и дозата енергия, от която тялото ни се нуждае, затова ви предлагаме да си я приготвите в блендера, само за няколко минути, а после може да я изпиете дори и на път за работа.
Необходими продукти (за засищане на един човек):
1 банан
2 добре узрели праскови
шепа боровинки
½ ч.ч. овесени ядки
около 30 грама лешници (или други ядки)
1 с.л. мед
1 ч.ч. оризово мляко
Бонус съвет: За да спестите от малкото налично време сутрин, може да държите оразмерени порции с измити и нарязани плодове във фризера.
Купичка щастие
Като пълна противоположност на горната бърза рецепта за смути закуска, за финал оставихме една малко по-бавна алтернатива на класическата версия на смути, която да използвате в дългите събото-неделни сутрини – смути (в) купа. За приготвянето на тази смути купа може да изберете която и да е от горните рецепти или пък са си създадете своя собствена. Единственото, с което да се съобразите е добавянето на по-малкото количество течности, да стане консистенцията по-гъста и наподобяващо хомогенно пюре. След това остава само да изсипете вашето смути в купа, вместо в чаша и да добавите към него гранола, семена, ядки и/или плодове. Развихрете въображението и си поиграйте с вкусовете, цветовете и дори аранжировката на вашата смути купичка. Нека насладата от закуската бъде пълноценна!
Текст: Ани Георгиева
Снимки: Unsplash
