„Мръсната“ дузина

x

 


Многократно сме си говорили, че плодово–зеленчуковата диета е особено благоприятна за здравето и красотата. Но, за нещастие, не познаваме биографията на голяма част от продуктите, които достигат до нашата трапеза. Така сочната ябълка и ароматната ягода например може да се окажат отровни, твърдят специалистите. Както всяка година  американската агенция Environmental Working Group (EWG) излезе със списък на плодовете и зеленцуците, които съдържат най-голямо количество пестициди. Изненадващо, там попадат продукти, за които не сме имали никакви съмнения.

Ето „мръсната дузина“:  ябълки, целина, чери домати, краставици, грозде, люти чушки, нектарини, праскови, картофи, спанак, ягоди, сладки чушки.

EWG всяка година формира и „бял“ списък с продуктите, които е най-малко вероятно да съдържат пестициди. За 2013 това са: аспарагус, авокадо, зеле, пъпеш, сладка царевица, патладжан, грейпфурт, киви, манго, лук, папая, ананас, грах, сладки картофи.

Има начини плодовете и зеленчуците донякъде да се изчистят от токсичните вещества. Ето някои съвети: Накиснете ги във вода, в която сте добавили малко сол. След това ги изплакнете под течаща вода. В действителност обаче някои от пестицидите не са водно разтворими и не могат да бъдат отстранени с измиване. Когато е възможно, белете плодовете и зеленчуците. Ако готвите зеленчуците, гответе ги цели. Нарежете ги след това. Изхвърлете най-външните листа на листните зеленчуци. Избирайте напълно узрели плодове и зеленчуци и ги консумирайте в кратки срокове – колкото по-дълго ги съхранявате,  толкова по-дълбоко проникват химическите вещества в тях. Варете и бланширайте. Доказано е, че след това съдържанието на пестициди в плодовете и зеленчуците намалява до 70-80%. Купувайте био продукти, които са сертифицирани и носят знак за това. Или най-добре – направете си собствена градина.

Текст: Катя Атанасова

Снимка: Unsplash

Вижте още:

Какъв съд за готвене да изберем?

Зеленчуци (и плодове), който не яде…

Още по темата
FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Късо яке от деним със свободна кройка от Trendyol

Късо яке от деним със свободна кройка от Trendyol Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Гривна и обеци Amelia Parker

Гривна и обеци Amelia Parker Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Чанта от еко кожа с шагрен от Francesca Rossi

Чанта от еко кожа с шагрен от Francesca Rossi Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Шал с животинска шарка от Oltre

Шал с животинска шарка от Oltre Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Дългите поли, с които завладяваме града.

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ