„Мръсната“ дузина

x

 


Многократно сме си говорили, че плодово–зеленчуковата диета е особено благоприятна за здравето и красотата. Но, за нещастие, не познаваме биографията на голяма част от продуктите, които достигат до нашата трапеза. Така сочната ябълка и ароматната ягода например може да се окажат отровни, твърдят специалистите. Както всяка година  американската агенция Environmental Working Group (EWG) излезе със списък на плодовете и зеленцуците, които съдържат най-голямо количество пестициди. Изненадващо, там попадат продукти, за които не сме имали никакви съмнения.

Ето „мръсната дузина“:  ябълки, целина, чери домати, краставици, грозде, люти чушки, нектарини, праскови, картофи, спанак, ягоди, сладки чушки.

EWG всяка година формира и „бял“ списък с продуктите, които е най-малко вероятно да съдържат пестициди. За 2013 това са: аспарагус, авокадо, зеле, пъпеш, сладка царевица, патладжан, грейпфурт, киви, манго, лук, папая, ананас, грах, сладки картофи.

Има начини плодовете и зеленчуците донякъде да се изчистят от токсичните вещества. Ето някои съвети: Накиснете ги във вода, в която сте добавили малко сол. След това ги изплакнете под течаща вода. В действителност обаче някои от пестицидите не са водно разтворими и не могат да бъдат отстранени с измиване. Когато е възможно, белете плодовете и зеленчуците. Ако готвите зеленчуците, гответе ги цели. Нарежете ги след това. Изхвърлете най-външните листа на листните зеленчуци. Избирайте напълно узрели плодове и зеленчуци и ги консумирайте в кратки срокове – колкото по-дълго ги съхранявате,  толкова по-дълбоко проникват химическите вещества в тях. Варете и бланширайте. Доказано е, че след това съдържанието на пестициди в плодовете и зеленчуците намалява до 70-80%. Купувайте био продукти, които са сертифицирани и носят знак за това. Или най-добре – направете си собствена градина.

Текст: Катя Атанасова

Снимка: Рress

Вижте още:

Какъв съд за готвене да изберем?

Зеленчуци (и плодове), който не яде…

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Черна рокля от MATICEVSKI

Черна рокля от MATICEVSKI Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Панталон от BOTTEGA VENETA

Панталон от BOTTEGA VENETA Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Дълъг елек от MONCLER

Дълъг елек от MONCLER Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Пуловер от SAINT LAURENT

Пуловер от SAINT LAURENT Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

В предпоследния ден от работната седмица се питаме дали има време, което може да попречи на още…

Ако сте пропуснали
Най-четени