Champagne Taittinger – една френска ода за живота

x

Днес ще ви заведем на разходка до едно приказно кътче в Реймс, Франция. Замъкът не прилича толкова на замък като от приказките, а по-скоро на имение на заможен търговец от френския XVIII век. Сградата е мащабна, но цялата е окичена в малки бели прозорци със сини похлупаци и тухлени коминчета. Терасите стоят като прозрачна синя дантела пред входа, а градините са безупречно подредени и симетрични. Това е Шато де ла Маркетри –  първоначално собственост на френски търговци на платове, а после рожденото място на шампанското Taittinger.



Връзката между притежателите на двореца и шампанското може да не е очевидна, но си има своята история. Семейството успява да откупи от бенедиктинските монаси съседното лозе, разположено на  хълма, който по-късно става известен под името „Les Folies of marquetry“. Днес сред лозовите хълмове и стените на замъка се разхождат членовете на фамилията Taittinger.



Champagne Taittinger е една от най-известните френски къщи за шампанско. През 1932 г. Pierre Taittinger купува Шато де ла Маркетри от винената къща на Forest-Fourneaux. Замъкът е бил използван като команден пункт по време на Първата световна война и самият Pierre е бил поставен там, след като е преживял сърдечен удар по време на битка. Мястото е толкова значимо за него, а вече установеното производство на вино помага за избора на резиденция на Taittinger.



Може би заради преживяното Taittinger решава да празнува удоволствията от живота, вярвайки, че специалните моменти се изживяват най-добре с изискано шампанско и подобаваща компания. Несравнимата деликатност в напитката на френската къща определено има някаква тайна съставка освен шардонето. Може би тя е любовта към живота, който за малко не е избягал от Pierre. Може би неговото шампанско е пенливо, трепетно празненство на втория шанс. Може би напълно сухото, брут шампанско и безупречните вина от най-високо качество са манифеста на един човек, докоснал се до истинското познание за живота.



Champagne Taittinger е вторият по големина притежател на имоти в областта Шампан, а най-важните участъци – масивите с шардоне, са физически израз на философията и стила на Taittinger. Става дума за философията на живота, онази, която осъзнаваш чак когато дъхът ти спира. Вероятно Pierre е уловил житейския си опит в онези 3000 декара лозя… А всеки грозд, роден от тях, е възхвала за победата на живота над войната и над крехката плът.



Фамилията прославя с шампанското си изкуството да вземаш възможно най-много от живота. Вместо ликьори и подсилени вина в производството се набляга на деликатното първо пресоване на плодовете. Champagne Taittinger е сътворено в по-голямата си част от шардоне, най-високо цененият сорт грозде в Шампан. В избите на Шато де ла Маркетри обаче се крие и друг шедьовър – шампанското Comtes de Champagnes Blanc de Blancs Brut. Изключителното качество е постигнато от 100% гроздове шардоне.



Със своите 35% шардоне, 50% Пино Ноар и 15% Пино Мьоние лозята на хълма Les Folies of marquetry отразяват нещо повече от стила на фамилия Taittinger. Pierre може би романтично, а може би стратегически е избрал тези сортове за производство на шампанско. В неговата рецепта има 35% божествено грозде с труден характер – шардоне, но сладко за душата като мед. Има още 50% силна основа, полезна до голяма степен за човешкото сърце – Пино Ноар. А за финален оттенък – Пино Мьоние, 15% лек и цветен вкус, галещ рецепторите завършек.

За да не решите, че само ние обожаваме Champagne Taittinger, ще ви подскажем, че то бе официалното и предпочетеното Шампанско на 2014 FIFA World cup Brazil tm. За първи път в историята FIFA има официалното шампанско, което бе сервирано на гоститe във VIP и VVIP зоните по време на Световното първенство по футбол през 2014 г. и което бе официален партньор на събитието през 2018 г. в Москва. В България шампанското може да се поръча от www.winebox.bg. Там щедро ни предоставят възможността да се докоснем до една френска приказка за това как един човек Pierre е уловил удоволствието от живота в бутилка.

 

Текст: Мила Стоянова

Снимки: Champagne Taittinger

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Къса рокля с колан от GIVENCHY

Къса рокля с колан от GIVENCHY Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Блейзер от Max Mara

Блейзер от Max Mara Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Кожена чанта от LOEWE

Кожена чанта от LOEWE Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Кожени сандали от BOTTEGA VENETA

Кожени сандали от BOTTEGA VENETA Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

„Модата е това, което дизайнерите ви предлагат четири пъти годишно. А стилът е това, което избирате.“

Ако сте пропуснали
Най-четени