От любов към авокадото

x


Авокадото е уникално растение. За разлика от повечето други плодове, вместо въглехидрати то е с високо съдържание на полезни мазнини. Това е само едно от многото му преимущества.

Авокадото има повече калий от бананите, изключително питателно е и богато на фибри. Ако го включите в менюто си то ще подейства за понижаването на холестерола и триглицеридите в кръвта. Също така плодът се усвоява лесно от организма и е богат източник на антиоксиданти. Или по друг начин казано, съкровищница за здраве и красота, която заедно с това може да ви провокира за кулинарни експерименти. Събрахме три рецепти, с които да покажем универсалното му приложение.



В салати и ордьоври

Пълнено авокадо с пикантен боб и сирене (фета)

Съставки (за 2 порции)

1/2 ч. л. кимион
210 гр червен боб (изцеден)
1 голям лайм (кората, сокът от половината, а другата половина нарязан на парчета)
3 домата (нарязани на кубчета)
1 неголяма глава лук
1 зелена люта чушка (почистена и нарязана на ситно)
шепа пресен кориандър (нарязан; спокойно може да го замените с магданоз)
85 гр сирене (фета или друго бяло сирене)
1 бр. голямо или 2 бр. по-малки авокадо (разрязани наполовина)

Начин на приготвяне

Сложете семената кимион в малъ тиган и леко ги запечете. Изсипете ги в купа и добавете боба, кората и сока от лайма, доматите, лука, чушката и кориандъра (магданоза). Поръсете сиренето отгоре и внимателно разбъркайте съставките. Поднесете като сложите от получената плънка върху половините на авокадото и добавете още листа кориандър (магданоз) и изцедете още малко сок от лайм върху тях.



В закуски и брънч

Мъфини от авкадо, (сладки) картофи и сирене (фета)

Съставки (за 9 бр.)

1 (сладък) картоф (около 200 гр, обелен и нарязан на малки парчета)
1 голямо авокадо (около 150 гр, обелено и нарязано на едро)
слънчогледово или друго растително масло
100 гр смлени бадеми
100 гр полента
80 гр кленов сироп
3 големи яйца
1/2 чаена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
100 мл полуобезмаслено мляко
50 гр натрушено сирене (фета)
2 супени лъжици микс от семена (по ваш избор)
1/4 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне

Сварете картофа докато омекне (можете да го направите на котлон или в микровълновата). След като напълно е омекнал го оставете напълно да изстине. Намажете с олио 9 формички за мъфини или поставете хартия за печене в тях.

Наречете 1/4 от картофа на ситно и оставете настрана. Към останалата част от него добавете авокадото, бадемите, полентата, кленовия сироп, яйцата, бакпулвера, содата, млякото и 1/4 чаена лъжичка сол в купата на кухненския робот и пасирайте докато се получи хомогенна смес.

Разделете сместа равномерно във формичките, най-отгоре сложете нарязания на ситно картоф и поръсете с червения пипер. Печете в продължение на 22 минути на 180 °С (160 °С с вентилатор) или докато се опекат напълно. Проверявайте дали са готови с дървен шиш. Оставете ги да изстинат за пет минути в тавата и след това ги прехвърлете, за да се охладят напълно. Могат да се съхранят в херметическа купа до три дни.



В десерти

Шоколад, масло и авокадо пудинг

Съставки (за 4 бр.)

2 големи авокадо (разрязани наполовина и обезкостени)
1 голям банан (нарязан)
5 меки сини сливи
6 с. л. неподсладено мляко
2 с. л. масло (обезсолено, по възможност)
3 с. л. какао на прах
100 гр кисело мляко
2 с. л. мед
черен шоколад (80% какао) за украса

Начин на приготвяне

С лъжица извадете сърцевината на авокадото и я поставете в кухненския робот. Добавете нарязания банан, сливите, млякото, маслото и какаото. Пасирайте докато се получи гладка смес, като добавите малко повече мляко, ако се получи прекалено гъста.

Разпределете сместа в 4 чаши. Смесете киселото мляко с меда и добавете върху всеки от пудингите. Настържете черен шоколад и оставете да се охлади поне час.

Добър апетит!

Текст: Ивайла Влахова

Снимки: Press

Още по темата
FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Блейзер от BALMAIN

Блейзер от BALMAIN Може да купите от тук  

Препоръки от седмицата

Дамска чанта от VALENTINO

Дамска чанта от VALENTINO Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Сандали от CHRISTIAN LOUBOUTIN

Сандали от CHRISTIAN LOUBOUTIN Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Елек от PETER DO

Елек от PETER DO Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Подаряваме ви малко слънце в мрачния ден!

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ