Екзотика срещу пандемия? Глад за свобода? Жажда за пътешествия? Три пъти „Да“. Оказва се, че не само моят нюзфийд в последните седмици прелива с тагове от това чудно място, известно като „мястото, където няма коронавирус“. Не един и двама мои приятели се възползваха от чартърните полети до там и се отдадоха на шарената приказка и безгрижните плажове. И техни приятели също. И приятели на техните приятели… Казват, че е лесно да се заразиш с житейската философия, заключена в думите Hakuna matata!, което на суахили означава „нямай грижи“. Красива илюзия или не, няма да коментираме това сега. Решихме да съберем на едно място всичко онова, което ни привлича в Занзибар, обещавайки си, че някой ден задължително ще го посетим. Аз лично го добавям в списъка си с Бали, Маракеш и Куба.
View this post on Instagram
Занзибарският архипелаг се намира в Индийския океан, недалеч от източните брегове на Танзания. Състои се от два основни острова – Унгуджа и Пемба, и редица по-малки. Унгуджа е това, което се има предвид, когато говорим за Занзибар. Столицата на Унгуджа е град Занзибар. На суахили unguja означава „купа с плодове“, което пресъздава съвсем точно атмосферата – наситена с цветове и аромати. Неслучайно някои наричат град Занзибар „малкият Маракеш“.
View this post on Instagram
Каменният град (Mji Mkongwe)
Най-известната част на Занзибар е Каменният град – в превод от суахили „стар град“. Това е историческият център на град Занзибар. Архитектурата му обединява елементи от местната култура суахили с елементи от мавританската, арабската, персийската, индийската и европейската култура. Каменният град е включен в списъка на Световното културно и природно наследство на ЮНЕСКО. Формата му напомня на лабиринт от тесни алеи, осеяни с множество магазинчета, базари, къщи и джамии. Ако не се изгубиш поне веднъж в Каменния град, значи не си бил в Занзибар.
View this post on Instagram
Kånken Art 2024 – връзка с природата
5 причини да пътешествате solo
Невъзможната муза или Момичето със златните крака
Къщата на чудесата (Beit el-Ajaib)
Знаехте ли, че Занзибар е имал електричество още преди Лондон? От там идва и името на двореца, построен през 1883 г. от султан Баргаш бин Саид за церемониални цели – в най-добрите си години Къщата на чудесата е можела да се похвали с мраморни подове, богато облицовани стени и невиждани дотогава електричество и течаща вода. Тя е емблематична за Занзибар и Каменния град, тяхна икона и първата сграда в Източна Африка с асансьор. Огромните й резбовани врати се смятат за най-големите в Източна Африка.
View this post on Instagram
Къщата на чудесата е затворена поради неизправност, след като големи части от верандата и покрива се срутват първо през 2012 г., а после и през 2015 г. Правителството на Оман инвестира 10 млрд. шилинга за реставриране, но на Коледа през 2020 г. голяма част от фасадата заедно с часовниковата кула рухва. Въпреки състоянието си днес – ръждата е изяла снежнобялата боя, а руините подсилват още повече контраста със славното минало, Къщата на чудесата си остава едно от най-грандиозните здания на Занзибар.
View this post on Instagram
Вратите на Занзибар
Когато съм на ново място, обичам да снимам вратите му. Тези врати сякаш разказват неговата история и историята на хората, живели през вековете зад всяка от тях. Резбованите врати в Каменния град изобразяват културните корени на суахили. Такъв тип врати могат да бъдат открити в много източноафрикански райони, но в Занзибар има най-много от тях.
View this post on Instagram
Къщата на Фреди Меркюри
Припомняме, че фронтменът на култовата група Queen, чието истинско име е Фарук Булсара, е роден в Занзибар през 1946 г. Родната му къща се намира в Каменния град на Kenyatta Road и е задължително място за посещение, таг и снимка. Към къщата има също хотел, ресторант и магазин за сувенири.
View this post on Instagram
Пазарът Darajani
Ако искате да усетите пулса на Каменния град, не пропускайте пазара. Той прилича на кошер, където кипи живот, а ароматите, цветовете и вкусовете се преплитат, за да хванат всеки гост в плена си, след което да го отведат на зашеметяващо пътешествие за сетивата. Подправки, прясна риба, плочи с месо, сандали, чанти, дрехи, платове, мобилни телефони, електроуреди, местни плодове и зеленчуци и какво ли още не. В късния следобед е по-спокойно. Има и много сергии с храна – ако се купува храна, е най-добре да се дойде рано сутринта, когато тя е прясна, но тогава са най-големите навалици.
View this post on Instagram
С аромат на индийско орехче, карамфил и канела
Знаехте ли, че Занзибар е известен и като „островът на подправките“? Освен карамфил, канела и индийско орехче Занзибар произвежда ванилия, шафран, кардамон, лимонова трева, пипер. Любопитното е, че бял, зелен, червен и черен пипер се добиват от едно и също дърво, разликата е в беритбата и обработката след това. Едно от задължителните неща, които трябва да направите, когато сте в Занзибар, е да се включите в тур, посветен на подправките. Така ще имате възможност да се разходите из фермите, където се отглеждат, и да ги видите в много по-различен от познатия им вид.
View this post on Instagram
Подправките, отглеждани в тези плантации, придават вкуса на отличителната кухня на острова, осигуряват лекове за различни заболявания и се ползват като съставки в козметиката и цветните багрила, необходими при отбелязване на традиционните празници в Занзибар. От къна до червила, от възглавници до лекарства, много полезни растения са вплетени в тъканта на културата и индустрията на Занзибар.
View this post on Instagram
Вкусовете на Занзибар
Освен с подправките Занзибар е известен и със своите екзотични плодове. Най-популярните, които вероятно ще срещнете по улиците, са джакфрут, хлебен плод, ананас, маракуя, дуриан (с ужасна миризма, но с неустоим вкус), алое вера и кокосов орех.
View this post on Instagram
Кухнята на Занзибар отразява различни влияния, включително банту, португалско, арабско, британско, индийско и китайско. Опитайте например Sorpotel (ястие с португалско-индийско влияние с варено месо, приготвено с масала, оцет и тамаринд), Boko-Boko (месо, приготвено с джинджифил, царевица, кимион, домати, лют червен пипер и лук), Spice cake (най-често срещаната закуска на острова, представлява пай с карамфил, индийско орехче, канела и шоколад), Pilau meat (произхожда от Близкия изток и Индия; това е ориз, който се приготвя с различни подправки, и гъше или телешко месо), Pweza wa nazi (означава „октопод и кокос“ – октоподът се приготвя в кокосово мляко с канела, къри, чесън, кардамон и сок от лайм), морски дарове и др.
View this post on Instagram
Не пропускайте и занзибарската пица, тя е една от най-разпространените улични храни тук. Приготвя се с няколко базови съставки като брашно, сол, вода, гхи и е с плънка от мляно месо, яйца, зеленчуци по избор, крема сирене и сос. А за максимално автентично изживяване можете да вземете кулинарен урок.
Затворническият остров (Чангуу)
Преди много години британски генерал построил затвор на острова, който обаче никога не е използван по предназначение. Преди пристигането на британците градът е бил управляван от арабите. Арабите използвали острова, за да държат своите роби там, докато им намерят купувачи. Сега островът служи за резерват на застрашените гигантски костенурки (Aldabra giant tortoises), донесени от Сейшелите през XIX век. Тези костенурки тежат средно по 200 кг и много от тях са на повече от 150 години.
View this post on Instagram
През 1919 г. британският губернатор на Сейшелите изпраща като подарък четири костенурки от остров Алдабр. През 1955 г. броят им достига 200. Хората започват да ги крадат от острова и да ги продават в чужбина и така през 1996 г. има останали само седем костенурки. Правителството на Занзибар, със съдействието на World Animal Protection, построява голям комплекс за защита на животните и до 2000 г. броят им е възстановен на около 150.
View this post on Instagram
Резерватът Jozani Chwaka
Резерватът Йозани е едно от най-красивите места на острова и е единственият национален парк в Занзибар. Въпреки че е известен със занзибарския червен колобус (вид маймуна), в него могат да се видят и много други специфични видове – повече от 40 вида птици и 50 вида пеперуди. Тук, в Унгуджа, е живял занзибарският леопард (Panthera pardus adersi), който официално е изчезнал вид, макар че свидетелства от 1999 г., 2003 г. и 2018 г. оспорват това. Няма официално потвърждение обаче. По-малък вид леопард, потомък на занзибарския, може да бъде видян днес на острова.
View this post on Instagram
Плажовете на Занзибар
Пайе (Paje) е разположен на източния бряг, на около час път от Каменния град. Това е един от най-големите плажове на Занзибар. Дългата пясъчна ивица и тюркоазените води са достатъчни, за да се влюби човек от пръв поглед. Освен това Пайе е гореща локация за любителите на кайтсърф. Кендуа (Kendwa) е друг голям плаж. Той е популярна дестинация за туристите заради своята красота, а също и заради партитата по време на пълнолуние. Нунгуи (Nungwi) е сред най-чистите места в Занзибар. Малко очарователно селце в северната част, само на 3 км от Кендуа. Идеално място за почивка и разходки. Нека не забравяме и това, че Занзибар е топ място за гмуркане. Вълшебство е подводният свят тук с неговите обитатели, сред които и приказните корали.
View this post on Instagram
Залезите на Занзибар
Занзибарските залези, всички казват, са удивителни. Заради близостта до екватора денонощието тук е разделено на две равни части. С няколко минути разлика, изгревът и залезът са по едно и също време през цялата година. Температурата през деня е между 28 и 32 градуса, а през нощта – между 20 и 25 градуса. Перфектно за мен, за вас не знам. Изберете си място на плажа в близост до бар Livingstone, където ще имате възможност да наблюдавате и акробатичните номера на местните момчета – забавна традиция по това време на деня. Може и на стената в края на парк Forodhani Gardens. След като намерите най-подходящото място, отделете си два часа и се подгответе за много снимки на огненочервеното небе.
View this post on Instagram
Текст: Десислава Найденова – Вичева
Снимки: Insatgram
