Как да си приготвим: Масала кейк с шоколадов крем

x

 

 

 


 

Дори шоколадът и гарам масалата да идват от съвсем различни места и култури, сп. „Меню” ги събира и подрежда в опияняващо уханен екзотичен сладкиш.

Необходими продукти за  8-10 парчета:

За блата:

1 ч. ч. кокосово или ядково мляко

⅓  ч. ч. растителна мазнина

⅔ ч. ч. ръжено брашно

⅔ ч. ч. бяло брашно

¼ ч. ч. меласа

1 ч. л. бакпулвер

½ ч. л. сода

ч. л. гарам масала

За шоколадовия крем:

1 банан

1 авокадо

2 с. л. мед или пюре от фурми

15-20 какаови зърна или натурален веган шоколад

1 с. л. какао на прах

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180° С. Тавичка с диаметър 24 см се покрива с хартия за печене или се намаслява и се поръсва с брашно. Брашната се пресяват в купа и към тях се прибавят бакпулверът, содата и гарам масалата. Всичко се обърква до пълното смесване на съставките.

Млякото и захарта се пасират във висок съд, докато захарта се разтопи. Прибавя се мазнината и се разбива още малко до пълното смесване на съставките. Течната смес се прибавя към сухата и се обърква, докато се смесят изцяло. Готовото тесто се изсипва в тавичката и се пече 20-25 мин. След 20-ата минута може готовността да се провери с клечка. След като е готово, се изважда от фурната и се оставя да изстине напълно.

Кремът се приготвя непосредствено преди намазването. Бананът и авокадото се почистват и се поставят в блендер. Към тях се прибавят медът и какаото. Какаовите зърна се почистват, смилат се в кафемелачка и се прибавят в блендера. Ако се използва шоколад, той се разтопява, оставя се да се охлади и се сипва при останалите съставки. Тогава не се прибавя какао. Всичко се пасира до гладък крем. Изстиналият блат се намазва с крема и се поръсва с парченца какаови зърна или шоколад.

Добре е сладкишът да се изяде веднага, защото авокадото в крема след известно време променя вкуса си.

Текст: Fashion Inside

Снимка: сп. „Меню”

Вижте още:

Как да си приготвим: Крем от гъши дроб със салата от рукола и мандарини

Как да си приготвим: Пушена сьомга с водка

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Препоръки от седмицата

Суичер от ISABEL MARANT

Суичер от ISABEL MARANT

Препоръки от седмицата

Къс панталон от CHLOÉ

Къс панталон от CHLOÉ

Препоръки от седмицата

Дънки до глезена от KHAITE

Дънки до глезена от KHAITE

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Черно и бяло – винаги безгрешна комбинация.

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ