Как да си приготвим: Мус с шампанско

x


Посвещаваме съботния ден на малките, но много вкусни удоволствия. Тези, които се топят в устата и ни карат да се чувстваме почти виновни, когато им се наслаждаваме.

Решихме да си направим сладко изкушение от шоколад, сметана и… шампанско. Елегантен десерт, с който да подсладим почивния ден.

За приготовлението му ни е необходим 1 готов тънък блат за торта. Мусът пък се нуждае от 1 с.л. желатин, 3 с.л. вода, 300 мл пенливо вино, 300 мл сметана, 2 белтъка и 1 ч.ч. захар. Декорацията се състои от 1 кутия пурички или тънки бисквити, 30 г разтопен черен шоколад и свежи или замразени червени плодове.

Технологията на приготвяне е следната:

От хартия за печене се изрязват ленти с 2 см по-високи от стените на купичките, които ще се използват. Увиват се по външните стени и се закрепват с ластик. От блата се изрязват кръгли основи с диаметъра на купичката. Слагат се на дъното. Могат да се сиропират с ликьор или кафе. По стените се подреждат пуричките или парченца от бисквитите.

Желатинът се разтваря в студената вода и след 2 мин. се слага да се ратопи на водна баня и се прибавят половината от захарта и шампанското. Сметаната се разбива и към нея се слага желатиновата смес. Белтъците се разбиват на пяна, прибавят се останалата захар и се разбиват на гъст сняг. Смесват се със сметановата част.

Мусът се изсипва в купичките до 1 см над ръба на купата. Охлажда се около 2 часа и внимателно се обелва хартията за печене и се изважда от купичките.

Украсява се с червени плодове, шоколад и захарни перли.

Бонус съвет: Покрийте вътрешната страна на купите с фолио, за да извадите сладкиша по-лесно или просто го сервирайте в красива стъклена чаша.

Подробности за приготвянето на сладкиша можете да видите тук, при нашите приятели от сп. „Меню”.

Текст: Станислава Добрева

Снимка: списание „Меню”

Вижте още:

Празничен сладкиш с портокали и уиски

Телешко филе с червен сос и карамелизиран лук

Още по темата
FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Асиметрична жилетка от вълна и кашмир от ALEXANDER MCQUEEN

Асиметрична жилетка от вълна и кашмир от ALEXANDER MCQUEEN Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Малка кожена чанта от CHLOÉ

Малка кожена чанта от CHLOÉ Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Бели боти от MONCLER

Бели боти от MONCLER Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Черно поло с копчета от BALMAIN

Черно поло с копчета от BALMAIN Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Денимът, който никога няма да ни омръзне.

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ