Как да си приготвим: Терин от патладжани и шоколад

x

 


Знаехте ли, че патладжанът има много специфичен землисто-пикантен вкус, който почти необяснимо, но изключително елегантно подхожда на шоколада? Тази кулинарна тайна научихме от сп. „Меню”, а в настоящата рецепта ще ви разкрием още повече подробности.

Необходими продукти:

За патладжаните:

2 средни патладжана, нарязани на тънки резени

3 с.л. морска сол

100 мл олио

1 с.л. масло

3 с.л. брашно

1 ч.ч. пудра захар

1 ч.л. канела

За пълнежа:

400 г рикота или фина извара

3 яйца

100 г натрошени бисквити амарети

150 г стопен тъмен шоколад

6 с.л. пудра захар

50 г запечени и нарязани на ситно бадеми

2 с.л. захаросани портокалови корички или 1 ч.л. настъргана портокалова кора

Начин на приготвяне:

Разтворете солта в 2 л вода и за 20 минути в нея сложете резените патладжани. Измийте и подсушете.

Загрейте маслото и 2 с.л. от олиото в тиган. Резените патладжани се овалват в брашното и се пържат от двете страни, докато се постигне лек златист загар. Поставете ги върху кухненска хартия, за да попиете излишната мазнина, след това ги оваляйте в сместа от пудра захар и канела.

За пълнежа разбъркайте всички съставки заедно с подходяща бъркалка.

На дъното на продълговата форма за кекс наредете редове от патладжаните, които редувайте с пълнежа, докато продуктите свършат. Завършете с патладжани. Завийте всичко с алуминиево фолио и печете 40 минути във фурна, загрята на 160°С. Охлдете и оставете в хладилника за една нощ. Сервирайте терина охладен, нарязан на резени, с топка ванилов сладолед и кафе.

Текст: Fashion Inside

Снимка: сп. „Меню”

Вижте още:

Обратното броене започна! Шоколадов лукс за изискани дами

Как да си приготвим: Чийзкейк с авокадо и лайм

Още по темата
FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Кимоно Hanna by SUN DIVA

Кимоно Hanna by SUN DIVA Може да купите от тук

Препоръки от седмицата
Препоръки от седмицата

Асиметрична риза от ленена смес в розов цвят NIKOLOVA

Асиметрична риза от ленена смес в розов цвят NIKOLOVA Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Кожен панталон от ALEXANDER MCQUEEN

Кожен панталон от ALEXANDER MCQUEEN Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Коженият тренч  – незаменима класика.

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ