Как да си приготвим: Веган брауни с червено цвекло и малини

x

 


Сладостта балансира горчивото какао, затова и цвеклото е чудесен избор за постния експериментален десерт със съблазнително напластени вкусове, чиято рецепта научихме от сп. „Меню”. Малините пък, освен с уникалния си аромат, уравновесяват землистия сладък вкус и със своята вълшебна свежест.

Необходими продукти:

500 г червено цвекло

2 ч.л. олио за цвеклото

150 г пълнозърнесто брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода бикарбонат

½ ч.л. морска сол

180 мл кокосово масло

180 г тъмен шоколад

200 мл глюкоза

50 г кафява захар

50 г годжи бери или стафиди, по желание

1 ч.л. ванилена захар

1 с.л. ябълков оцет

1 ч.ч. пресни или замразени малини

За глазурата:

150 г тъмен шоколад

100 мл кокосово мляко

малини и мента за гарниране

Начин на приготвяне:

Обелете цвеклото и всяка глава сложете върху парче алуминиево фолио с 1 ч.л. олио. Завийте на пакетчета и запечете във фурна, загрята на 170°С, за 80 минути или докато цвеклото омекне. Нарежете на парчета и пасирайте. Необходима е 1 ч.ч. от пюрето.

Смесете заедно брашното, содата, бакпулвера и солта.

На водна баня стопете нарязания шоколад и кокосовото масло. Прибавете глюкозата, ванилената захар, оцета, пюрето от цвеклото, сушените плодове и брашното. Накрая внимателно сложете малините.

Сместа сипете в тавичка, застлана с хартия за печене. Печете около 30 минути на 170°С, докато започне да се отделя от стените на формата, но без да се препича. Охладете.

За глазурата загрейте кокосовото мляко и с него залейте нарязания шоколад. Разбъркайте, докато се стопи и леко сгъсти. Залейте с браунито. Когато се втвърди, нарежете и гарнирайте с малини и мента.

Текст: Fashion Inside

Снимка: сп. „Меню”

Вижте още:

Как да си приготвим: Терин от патладжани и шоколад

Как да си приготвим: Чийзкейк с авокадо и лайм

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Макси рокля от REBECCA VALLANCE

Макси рокля от REBECCA VALLANCE Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Шапка от MAISON MICHEL

Шапка от MAISON MICHEL Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Ленен панталон от NICHOLAS

Ленен панталон от NICHOLAS Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Къс дънков панталон от KSUBI

Къс дънков панталон от KSUBI Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Модата е общуване със сигурност и е отражение на обществото.

Ако сте пропуснали
Най-четени