Как да си приготвим: Веган брауни с червено цвекло и малини

x

 


Сладостта балансира горчивото какао, затова и цвеклото е чудесен избор за постния експериментален десерт със съблазнително напластени вкусове, чиято рецепта научихме от сп. „Меню”. Малините пък, освен с уникалния си аромат, уравновесяват землистия сладък вкус и със своята вълшебна свежест.

Необходими продукти:

500 г червено цвекло

2 ч.л. олио за цвеклото

150 г пълнозърнесто брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода бикарбонат

½ ч.л. морска сол

180 мл кокосово масло

180 г тъмен шоколад

200 мл глюкоза

50 г кафява захар

50 г годжи бери или стафиди, по желание

1 ч.л. ванилена захар

1 с.л. ябълков оцет

1 ч.ч. пресни или замразени малини

За глазурата:

150 г тъмен шоколад

100 мл кокосово мляко

малини и мента за гарниране

Начин на приготвяне:

Обелете цвеклото и всяка глава сложете върху парче алуминиево фолио с 1 ч.л. олио. Завийте на пакетчета и запечете във фурна, загрята на 170°С, за 80 минути или докато цвеклото омекне. Нарежете на парчета и пасирайте. Необходима е 1 ч.ч. от пюрето.

Смесете заедно брашното, содата, бакпулвера и солта.

На водна баня стопете нарязания шоколад и кокосовото масло. Прибавете глюкозата, ванилената захар, оцета, пюрето от цвеклото, сушените плодове и брашното. Накрая внимателно сложете малините.

Сместа сипете в тавичка, застлана с хартия за печене. Печете около 30 минути на 170°С, докато започне да се отделя от стените на формата, но без да се препича. Охладете.

За глазурата загрейте кокосовото мляко и с него залейте нарязания шоколад. Разбъркайте, докато се стопи и леко сгъсти. Залейте с браунито. Когато се втвърди, нарежете и гарнирайте с малини и мента.

Текст: Fashion Inside

Снимка: сп. „Меню”

Вижте още:

Как да си приготвим: Терин от патладжани и шоколад

Как да си приготвим: Чийзкейк с авокадо и лайм

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Слънчеви очила от FENDI

Слънчеви очила от FENDI Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Рокля от SELF-PORTRAIT

Рокля от SELF-PORTRAIT Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Дънки с висока талия от SAINT LAURENT

Дънки с висока талия от SAINT LAURENT Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Блуза от Erdem

Блуза от Erdem Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Ciao, понеделник! Готови сме за модни приключния!

Ако сте пропуснали
Най-четени