Как да си приготвим: Веган брауни с червено цвекло и малини

x

 


Сладостта балансира горчивото какао, затова и цвеклото е чудесен избор за постния експериментален десерт със съблазнително напластени вкусове, чиято рецепта научихме от сп. „Меню”. Малините пък, освен с уникалния си аромат, уравновесяват землистия сладък вкус и със своята вълшебна свежест.

Необходими продукти:

500 г червено цвекло

2 ч.л. олио за цвеклото

150 г пълнозърнесто брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода бикарбонат

½ ч.л. морска сол

180 мл кокосово масло

180 г тъмен шоколад

200 мл глюкоза

50 г кафява захар

50 г годжи бери или стафиди, по желание

1 ч.л. ванилена захар

1 с.л. ябълков оцет

1 ч.ч. пресни или замразени малини

За глазурата:

150 г тъмен шоколад

100 мл кокосово мляко

малини и мента за гарниране

Начин на приготвяне:

Обелете цвеклото и всяка глава сложете върху парче алуминиево фолио с 1 ч.л. олио. Завийте на пакетчета и запечете във фурна, загрята на 170°С, за 80 минути или докато цвеклото омекне. Нарежете на парчета и пасирайте. Необходима е 1 ч.ч. от пюрето.

Смесете заедно брашното, содата, бакпулвера и солта.

На водна баня стопете нарязания шоколад и кокосовото масло. Прибавете глюкозата, ванилената захар, оцета, пюрето от цвеклото, сушените плодове и брашното. Накрая внимателно сложете малините.

Сместа сипете в тавичка, застлана с хартия за печене. Печете около 30 минути на 170°С, докато започне да се отделя от стените на формата, но без да се препича. Охладете.

За глазурата загрейте кокосовото мляко и с него залейте нарязания шоколад. Разбъркайте, докато се стопи и леко сгъсти. Залейте с браунито. Когато се втвърди, нарежете и гарнирайте с малини и мента.

Текст: Fashion Inside

Снимка: сп. „Меню”

Вижте още:

Как да си приготвим: Терин от патладжани и шоколад

Как да си приготвим: Чийзкейк с авокадо и лайм

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Сникърси от STELLA MCCARTNEY

Препоръки от седмицата

Суичер от ISABEL MARANT

Суичер от ISABEL MARANT

Препоръки от седмицата

Къс панталон от CHLOÉ

Къс панталон от CHLOÉ

Препоръки от седмицата

Дънки до глезена от KHAITE

Дънки до глезена от KHAITE

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Петък е за слънце и лимони, вие изберете в каква форма и съотношение… 

Ако сте пропуснали
Най-четени

ВЗЕМИ 15% ОТСТЪПКА

ЗА FASHION INSIDE SHOP

АБОНИРАЙ СЕ ЗА НАШИЯ БЮЛЕТИН И ПОЛУЧИ 15% ОТСТЪПКА ПРИ СЛЕДВАЩАТА ТИ ПОРЪЧКА!

АБОНИРАЙ МЕ