Антъни Бурдейн остава любимото ни лошо момче

x


Отиде си едно любимо момче. Рок звездата на кухнята и човекът, който има огромна заслуга в промяната на света към храната и красивото. Ще ни липсва… Бунтарският му характер, на моменти дори плашещ, безкрайните му истории, неуморимият му пътешественически дух. Започва кариерата си в ранните си 20 и близо 30 години е главен готвач в култовия Brasserie Les Halles в New York City. Списание Форбс го определя като един от най-богатите готвачи в света, а с това не липсват и завистници. Някои го считат за груб, неприятен, дори некадърен. Често е забъркван в скандали с алкохол и наркотици. А и сякаш притежава едно особено саморазрушително влечение…

Напук на всичко и всички Антъни Бурдейн се превърна и в един от най-четените писатели и ТВ водещи. Милиони фенове на добрата храна буквално го обожаваха…

Роден е през 1956 г. Посещава колежа „Васар” и завършва световноизвестния Кулинарен институт на Америка (КИА). Работил е в множество ресторанти като Supper ClubOne Fifth Avenue и Sullivan’s. Прекарва години наред в кухнята, докато не написва статията „Не яжте, преди да прочетете това”, публикувана в The New Yorker. Моментално става любимец на читателите и е причината да се роди автобиографичният роман „Поверително от кухнята”. В ролята на Антъни имахме удоволствието да гледаме Брадли Купър…“Гастрономическо турне” пък представлява разказ в 22 епизода с участието на Бурдейн и неговите безкрайно вълнуващи истории по света. Малко известен факт е, че Бурдейн има издадени два криминални романа – Bone in the Throat и Gone Bamboo, издадени съответно през 1995 г. и 1997 г.



Истината е, че каквото и да напишем и кажем за него, няма да е достатъчно. За бохема с два брака и признат проблем с наркотиците, думите са излишни. Може би е по-добре да зарадваме себе си и любим човек с вкусна храна. Все пак: „Какво по-мило можете да направите за някого, от това да му приготвите закуска?“

Ще си припомним най-запомнящите се негови изказвания. В компанията на питие и нещо, сготвено със страст… Такова изпращане би му отивало!

„Аз съм най-лошият човек, от когото може да очаквате послание. Лош обект за подражание съм…“

“Не лъжете. Направили сте грешка. Признайте я и продължете напред. Само не я правете отново. Никога повече.”

“Пътуванията ви променят. Докато преминавате през този живот, този свят, променяте нещата съвсем леко, оставяте диря след себе си, дори и да е малка. В замяна, животът – и пътуванията – оставят диря във вас. През повечето време тези дири – върху тялото или сърцето ви – са прекрасни. Често обаче те носят и болка.”

„Можете да научите много за някого, когато споделите едно ястие с него.“

. “Знаем например, че има директна, обратно пропорционална връзка между честотата на семейното хранене и социалните проблеми. В прав текст, членовете на семействата, които се хранят редовно заедно, е статистически по-малко вероятно да нападат магазини за алкохол, да взривяват лаборатории за метамфетамини, да раждат наркомански деца, да се самоубиват или да снимат порно с магарета. Ако Малкият Тими просто беше хапвал повече руло „Стефани“, може би нямаше да порасне такъв, че да пълни гигантски фризери с нарязани на парчета бойскаути.”

Мисля, че идеята, че базовите умения за готвене са нещо ценно, че способността да се храниш и да храниш умело няколко други хора трябва да се преподава на всеки млад мъж или жена като фундаментално умение, трябва да стане толкова жизненоважна за порастването, колкото е научаването как да си бършеш задника, да пресичаш сам улицата, или да се оправяш добре с парите.”

Текст: Теа Николова

Снимки: Pinterest

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Слънчеви очила от FENDI

Слънчеви очила от FENDI Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Рокля от SELF-PORTRAIT

Рокля от SELF-PORTRAIT Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Дънки с висока талия от SAINT LAURENT

Дънки с висока талия от SAINT LAURENT Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Блуза от Erdem

Блуза от Erdem Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Ciao, понеделник! Готови сме за модни приключния!

Ако сте пропуснали
Най-четени