Антъни Бурдейн остава любимото ни лошо момче

x


Отиде си едно любимо момче. Рок звездата на кухнята и човекът, който има огромна заслуга в промяната на света към храната и красивото. Ще ни липсва… Бунтарският му характер, на моменти дори плашещ, безкрайните му истории, неуморимият му пътешественически дух. Започва кариерата си в ранните си 20 и близо 30 години е главен готвач в култовия Brasserie Les Halles в New York City. Списание Форбс го определя като един от най-богатите готвачи в света, а с това не липсват и завистници. Някои го считат за груб, неприятен, дори некадърен. Често е забъркван в скандали с алкохол и наркотици. А и сякаш притежава едно особено саморазрушително влечение…

Напук на всичко и всички Антъни Бурдейн се превърна и в един от най-четените писатели и ТВ водещи. Милиони фенове на добрата храна буквално го обожаваха…

Роден е през 1956 г. Посещава колежа „Васар” и завършва световноизвестния Кулинарен институт на Америка (КИА). Работил е в множество ресторанти като Supper ClubOne Fifth Avenue и Sullivan’s. Прекарва години наред в кухнята, докато не написва статията „Не яжте, преди да прочетете това”, публикувана в The New Yorker. Моментално става любимец на читателите и е причината да се роди автобиографичният роман „Поверително от кухнята”. В ролята на Антъни имахме удоволствието да гледаме Брадли Купър…“Гастрономическо турне” пък представлява разказ в 22 епизода с участието на Бурдейн и неговите безкрайно вълнуващи истории по света. Малко известен факт е, че Бурдейн има издадени два криминални романа – Bone in the Throat и Gone Bamboo, издадени съответно през 1995 г. и 1997 г.



Истината е, че каквото и да напишем и кажем за него, няма да е достатъчно. За бохема с два брака и признат проблем с наркотиците, думите са излишни. Може би е по-добре да зарадваме себе си и любим човек с вкусна храна. Все пак: „Какво по-мило можете да направите за някого, от това да му приготвите закуска?“

Ще си припомним най-запомнящите се негови изказвания. В компанията на питие и нещо, сготвено със страст… Такова изпращане би му отивало!

„Аз съм най-лошият човек, от когото може да очаквате послание. Лош обект за подражание съм…“

“Не лъжете. Направили сте грешка. Признайте я и продължете напред. Само не я правете отново. Никога повече.”

“Пътуванията ви променят. Докато преминавате през този живот, този свят, променяте нещата съвсем леко, оставяте диря след себе си, дори и да е малка. В замяна, животът – и пътуванията – оставят диря във вас. През повечето време тези дири – върху тялото или сърцето ви – са прекрасни. Често обаче те носят и болка.”

„Можете да научите много за някого, когато споделите едно ястие с него.“

. “Знаем например, че има директна, обратно пропорционална връзка между честотата на семейното хранене и социалните проблеми. В прав текст, членовете на семействата, които се хранят редовно заедно, е статистически по-малко вероятно да нападат магазини за алкохол, да взривяват лаборатории за метамфетамини, да раждат наркомански деца, да се самоубиват или да снимат порно с магарета. Ако Малкият Тими просто беше хапвал повече руло „Стефани“, може би нямаше да порасне такъв, че да пълни гигантски фризери с нарязани на парчета бойскаути.”

Мисля, че идеята, че базовите умения за готвене са нещо ценно, че способността да се храниш и да храниш умело няколко други хора трябва да се преподава на всеки млад мъж или жена като фундаментално умение, трябва да стане толкова жизненоважна за порастването, колкото е научаването как да си бършеш задника, да пресичаш сам улицата, или да се оправяш добре с парите.”

Текст: Теа Николова

Снимки: Pinterest

Още по темата



Коментари

FASHION INSIDE CLUB

Очаквайте нашите отстъпки, промоции, новини и лимитирани предложения.
Запишете се сега!



/


Какво ново

Панталон от GIORGIO ARMANI

Панталон от GIORGIO ARMANI Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Пола тип молив от ALTUZARRA

Пола тип молив от ALTUZARRA Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Кожени пантофки с леопардов принт от JENNIFER CHAMANDI

Кожени пантофки с леопардов принт от JENNIFER CHAMANDI Може да купите от тук

Препоръки от седмицата

Oversized жилетка от MIU MIU

Oversized жилетка от MIU MIU Може да купите от тук

Look of the day

~LOOK OF THE DAY~

Стилно начало, въпреки студа навън!

Ако сте пропуснали
Най-четени