Тази детокс салата е вкусен начин да си набавите богатство от полезни хранителни вещества. Поръсена с лесен дресинг от лимон и джинджифил, тя ще ви накара да се влюбите в зеленчуците.
Приемът на повече фибри има положителен ефект върху организма за добра детоксикация, вашите черва, черен дроб и бъбреци ще ви бъдат благодарни. С броколи, зеле и моркови, тази салата съдържа много фибри. Освен това е пълна с антиоксиданти.
Салатата получава своята приятна хрупкава текстура от ситно нарязаните броколи, настърганото червено зеле и моркови. Гарнирането с филирани бадеми или авокадо ще добави малко здравословни мазнини и ще я направи по-засищаща. Можете да използвате и слънчогледови семки. Пресният магданоз и пресният кориандър добавят допълнителен нюанс към вкуса, но ако имате подръка само едното или само другото, не се колебайте да го използвате.
Време е за Божоле: Празникът на Младото Вино!
Dieci през есента и няколко звезди „Мишлен“
4 здравословни десерта без захар
Необходими продукти:
3 с.л. пресен лимонов сок
1 с.л. дижонска горчица
2 с.л. зехтин екстра върджин
1 скилидка чесън, смлян
1 парченце (2 см х 2 см) пресен джинджифил, смлян
1 с.л. мед
¼ ч.л. сол и черен пипер
2 чаши ситно нарязани броколи
2 чаши настъргано червено зеле
1 чаша настъргани моркови
½ чаша пресен кориандър, нарязан
½ чаша пресен магданоз, нарязан
2 стръка зелен лук, нарязани
½ чаша филирани бадеми (по желание)
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете лимоновия сок, зехтина, меда, чесъна, джинджифила, солта и черния пипер. Разбийте добре, за да се комбинират.
Добавете ситно нарязаните броколи и настърганото зеле. Разбъркайте добре, за да покриете зеленчуците с дресинга, след това добавете настърганите моркови, зеления лук, магданоза и кориандъра и разбъркайте отново.
Оставете салатата да се маринова за 10 минути, за да се смесят вкусовете. След това поръсете с филирани бадеми, нарязано авокадо или нещо друго, което обичате да ползвате за гарниране.
Сервирайте салатата веднага.
Ако замените меда с кленов сироп, салатата ще бъде веган. Дресинга, ако например го приготвите в двойна доза, можете да съхранявате в хладилник до една седмица и да го ползвате за други зелени салати.
Добър апетит!
Текст: Деси Найденова
Снимки:Pexels
