Брънч с приятелки, слънчева светлина, която се пречупва през чашите с кафе и домашна лимонада, а на масата – неустоим десерт, който не само изглежда добре, но и се грижи за вас. Без добавена захар, без излишни угризения, само сезонни съставки, които дават енергия, настроение и усещане за лекота. Как ви звучи?
Здравословните десерти не са компромис, а нов начин да се наслаждавате. Ето четири идеи, с които ще откриете сладкото удоволствие наново – с вкус, грижа и мисъл за себе си. Тези десерти са цветни, питателни и създадени така, че да ви накарат да се усмихнете.
Време е за Божоле: Празникът на Младото Вино!
Dieci през есента и няколко звезди „Мишлен“
3 летни коктейла без алкохол
ПЕЧЕНИ КАЙСИИ С ТАХАН И ШАМФЪСТЪК
Необходими съставки:
6 добре узрели кайсии
2 с.л. сусамов тахан
2 с.л. натрошен суров шамфъстък
1 ч.л. кокосово масло
Щипка канела
Начин на приготвяне:
Разрежете кайсиите на половинки и ги подредете в тава с хартия за печене. Можете леко да ги намажете с кокосово масло. Печете в загрята фурна на 180°C за около 15 минути, докато станат златисти и сочни. Поднесете с тахан, поръсете с шамфъстък и канела.
Полезни качества:
Кайсиите са източник на бета-каротин, витамин C и фибри – чудесни за кожата и храносмилането. Таханът осигурява калций и здравословни мазнини, а шамфъстъкът добавя протеини и антиоксиданти.
КОКОСОВИ ПАЛАЧИНКИ С МАЛИНОВ СОС
Необходими съставки:
За палачинките:
2 яйца
2 с.л. кокосово брашно
1/4 ч.ч. ядково мляко
Ванилия
За соса:
1 ч.ч. малини (пресни или замразени)
1 с.л. чиа
Начин на приготвяне:
Смесете продуктите за палачинките и оставете сместа да почине за 5 минути. Изпържете мини палачинки върху тиган с незалепващо покритие. Малините се пасират и смесват с чиата – след 10 минути получаваете естествен и ароматен плодов сос.
Полезни качества:
Кокосовото брашно е богато на фибри и е без глутен, а яйцата осигуряват пълноценен протеин. Малините съдържат витамин C и антиоксиданти, които подпомагат имунната система и свежия вид на кожата.
МУС С АВОКАДО И КАКАО
Необходими съставки:
1 добре узряло авокадо
2 с.л. натурално какао
2-3 фурми (накиснати)
1/2 ч.л. ванилия
Щипка морска сол
Ядково мляко (по желание)
Начин на приготвяне:
Пасирайте всички съставки до получаване на кремообразна текстура. Добавете малко ядково мляко, ако желаете по-мек вкус. Поднесете охладен, с парченца какаови зърна или свеж плод за украса.
Полезни качества:
Авокадото е източник на добри мазнини и витамин E, подпомагащи еластичността на кожата. Какаото подобрява настроението и концентрацията, а фурмите са богати на желязо и фибри.
ХРУПКАВИ ТАХАНОВИ БЛОКЧЕТА С ОВЕС И ЧЕРЕШИ
Необходими съставки:
1 ч.ч. фини овесени ядки
1/2 ч.ч. сусамов тахан
1/2 ч.ч. череши, нарязани
2 с.л. кокосово масло
1-2 фурми (по желание, за по-сладък вкус)
Начин на приготвяне:
Смесете всички съставки в купа, докато се получи хомогенна смес. Прехвърлете я в тавичка, покрита с хартия за печене, и разпределете равномерно, като оформите тънък пласт. Охладете в хладилник за около 1 час, за да стегне. След това нарежете на блокчета. Може да се съхраняват в кутия в хладилника за няколко дни.
Полезни качества:
Овесените ядки поддържат енергийния баланс и храносмилането. Черешите са богати на витамин C и антоцианини, които действат противовъзпалително. Източник са и на мелатонин, който подпомага съня. Таханът и лененото семе съдържат полезни мазнини, магнезий и калций.
Текст: Деси Найденова
Снимки: Pexels
